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FILÉ DE FRANGO A PARMEGIANA
1.Coloque os filés entre 2 filmes plásticos
2.Bata suavemente com o martelo de carne para ficarem com a mesma espessura
3.Tempere - os com o alho, o sal e a pimenta
4.Passe - os pela maionese e a farinha de rosca
5.Coloque em uma assadeira untado com o óleo
6.Leve ao forno médio por uns 30 minutos
7.Retire do forno, cubra com a mussarela, o molho e o óregano
8.Leve ao forno novamente só para gratinar
9.Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e batata palha

BERINJELA AO FORNO
1ou 2 berinjelas fatiadas, com espessura de aproximadamente 1 cm de largura
•Óleo para untar a forma
•Sal a gosto
•Catchup ou molho pronto de sua preferência o suficiente para cobrir levemente as berinjelas
•200 g de mussarela em fatias
•Molho de alho (desses que vendem pronto no supermercado)
•Orégano a gosto
Modo de Preparo

1.Unte com o óleo uma forma retangular grande, salpique sal como estivesse temperando batata frita, em seguida coloque por cima as fatias de berinjela, tomando o cuidado de cobrir todos os espaços sem nada
2.Novamente por cima das berinjelas salpique sal a gosto, tempere com o molho de alho também ao seu gosto
3.Coloque um pouco de molho de tomate ou catchup, mesmo (só fica um pouco adocicado, mas fiz dos dois jeitos e gostei mais com catchup de boa qualidade)
4.Coloque o queijo mussarela cobrindo todas as fatias, polvilhe com orégano a gosto
5.Cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado para dentro da forma, leve em forno preaquecido primeiramente por 20 minutos em temperatura a 250°C, após esse periodo retire o papel, diminua a temperatura para 200°C e retire o papel alumínio, deixe maiss uns 40 a 45 minutos até dourar.