Trabalhos

TRABALHO DE CAMPO – LA TRATORIA MARRA

LA TRATORIA MARRA é uma tradicional pizzaria que vende pizzas a um preço médio de R$ 12,00. Cada pizza, por sua vez, é composta por: massa, molho e recheio. Para fazer a massa, são gastos ½ kg de farinha de trigo, dois ovos, uma colher de sopa de manteiga (30 g), duas colheres de sopa de óleo (5 ml cada uma), uma colher de sopa de açúcar (20g), uma xícara de (chá) de leite (150 ml), uma colher de (chá) de sal (10g) e dois tablete de fermento. O rendimento é: seis pizzas grandes. Para fazer o molho, 200g de cebola, dois dentes de alho e uma colher de sopa de sal (30 g). Este molho é suficiente para três pizzas. Quanto ao recheio, são consumidos por pizza, 100g de mussarela e 100g de calabresa. Ainda se gasta orégano à proporção de 10g por pizza. O forno é elétrico e tem uma potência de 2.000 W. Ele deve ser ligado meia hora antes do início das atividades e você deverá considerar que a pizzaria fica aberta de segunda a domingo, das 18h30min á 0h. A empresa está em um prédio alugado (400/mês), tendo quatro funcionários, cada um com salário de R$ 500,00 e considera-se 60% sobre este valor a título de obrigações sócias. Entretanto, o proprietário paga 3% sobre o valor do faturamento global, divididos igualmente entre os quatros funcionários, desde que vendas, somados, mais de 2.000 pizzas por mês. O forno tem capacidade para assar cinco pizzas a cada três minutos. Não havendo mais custos a considerar, pesquise os preços dos insumos nos supermercados e o custo da energia do forno na concessionária local. Pergunta-se:
a) Qual função que expressa o custo variável da massa em função da quantidade de pizzas vendidas (massa)?
b) Qual função que expressa o custo variável do recheio em função da quantidade de pizzas vendidas (recheio)?
c) Qual função que expressa o custo variável do molho em função da quantidade de pizzas vendida (molho)?
d) Qual função expressa o custo variável total da matéria-prima de cada pizza (MPV)?
e)