trabalhos

Faculdade Anhanguera de Sorocaba.
Curso de administração.
Comportamento Organizacional e Empreendedorismo.

Desafio Profissional.

Análise SWOT do restaurante Smak:

Diagnóstico – Restaurante Smak.
PROBLEMAS IDENTIFICADOS
PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Falta de um plano de negócios.
Mesmo com a empresa já estabelecida é necessária a realização de um plano de negócio, para identificar os problemas e evitá-los.
Cardápio feito a mão e somente na língua polonesa.
Personalizar o cardápio com fotos dos pratos e transcrever também em outras línguas. Pensar também na acessibilidade, disponibilizando cardápios escritos com o código braile de leitura para cegos.
Falta de funcionários profissionalizados.
Disponibilizar cursos de profissionalização e capacitação para os funcionários.
Somente dona Irena define o cardápio
Aproveitar a oportunidade de expandir seus negócios usufruindo da experiência do cozinheiro para auxiliar e inovar o cardápio.
Falta de organização com os pagamentos de fornecedores, pois dona Irena não se sente muito à vontade para realizar essas atividades.
Criar planilhas para organizar os pedidos, os pagamentos e até mesmo contratar outros funcionários para realizar essa tarefa, pois assim não sobrecarregará dona Irena.
È um restaurante com pouco movimento de turistas e habitantes da região.
Como estamos na era digital dona Irena pode utilizar esse recurso a seu favor, criando uma rede social para divulgação de seu negócio, quanto mais acessível e próximo de seus clientes melhor.
Um preço acessível a todos, promoções e cortesias também seriam um diferencial para atrair clientes.