Trabalhos
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5 páginas
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGIA PAULA SOUZAESCOLA TÉCNICA ESTADUAL DA ZONA LESTE
CURSO TECNICO DE ADMINISTRAÇÃO
ESTOQUE, MARKETING, SUSTENTABILIDADE E PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL NO BUFFET IUPIII
São Paulo
2013
LETÍCIA PEREIRA BRAGA
MATHEUS DE ALMEIDA ALVES
RAFAELA LAURA BARROS MACEDO
ESTOQUE, MARKETING, SUSTENTABILIDADE E PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL NO BUFFET IUPIII
Trabalho de PTCC apresentado como requisito a obtenção de nota, ao 2º semestre no curso de Administração, pela Escola Etec da Zona Leste.
Orientador: Marco broco
São Paulo
2013
RESUMO
Escolhemos fazer o estudo de caso com a empresa Buffet Iupiii. Feita a análise na primeira visita técnica, identificamos alguns problemas: estoque desorganizado, funções indefinidas dos colaboradores, não utilização de luvas na cozinha e material inapropriado para crianças. Nossos objetivos são implantar métodos sustentáveis para melhorar a imagem da empresa e diminuir custos, melhorar o marketing para atrair mais clientes, motivar os colaboradores com as bonificações e assim tornar melhor o serviço da empresa e substituir taças de vidro sofisticadas por taças de plástico coloridas para dar um ar mais alegre ao ambiente e evitar acidentes com as crianças. Também propomos uma nova missão, visão e valores para a empresa.
Palavra-chave: Buffet, colaboradores, marketing, motivar.
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO Como uma forma da organização proteger-se da imprevisibilidade dos processos com os quais lida ou está envolvida, iremos organizar o estoque para melhor visualização e organização dos materiais.
A presente pesquisa visa identificar um grande diferencial, levando em conta a preservação do meio ambiente e com objetivo de angariar clientes através das estrátegias de marketing. Será mostrado também sobre a sustentabilidade, um termo usado para definir ações e