Trabalhos da Ana

Ana Maria Sobhie
Driely Nobre
Gislaine da Silva Almeida
Jéssica Paola Wiegert Paes
Marinete Tozi

Prof.: Daniel Barcelos

Planejamento estratégico

Foz do Iguaçu
Abril 2013
Resumo

Este documento apresenta o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo de panificação localizada na região metropolitana d e Belém. A análise proposta permitiu sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características do mercado. Sinteticamente, buscou-se mostrar de que maneira os fatores organizacionais podem afetar o posicionamento da empresa. Os dados foram coletados através de observações, entrevistas com os administradores e pesquisas mercadológicas. Assim, foram utilizados diversos mecanismos com o intuito de garantir a coerência metodológica do estudo.

Palavras-chave: Planejamento estratégico, Panificação, organização.

1- INTRODUÇÃO

O planejamento estratégico vem se consolidando como um importante instrumento de gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios. Assim, pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa do ramo de panificação, objetivando estudar aspectos como determinantes estruturais, posicionamento e mercado onde a empresa está inserida.

2- DETERMINANTES ESTRUTURAIS

Ameaças:
Aumento do preço do trigo (mat. prima);
Intensidade da concorrência no setor;
Pressão das redes varejistas sobre a venda de pães, doces e substitutos.
Oportunidades:
Localização próxima aos fornecedores;
Posicionamento em ambientes de grande circulação de pessoas
Possibilidade de expansão no mercado regional.

2- AUDITORIA DE POSIÇÃO

Pontos Fortes:
Variedade de pães, doces e salgados;
Flexibilidade de serviços, como entrega a domicilio;
Produtos feitos na hora, com reposição constante;
Produção sob os mais rígidos padrões de higiene.
Pontos Fracos:
Preço;
Desperdício em função do