Trabalhoi

4719 palavras 19 páginas
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS X DESPERDÍCIO: TIPOS, CAUSAS E
COMO REDUZIR PERDAS NA PRODUÇÃO AGRÍCOLA – REVISÃO.
FOOD OF PRODUCTION X LOSS: TYPES, CAUSES AND
PRODUCTION AGRICULTURAL HOW TO REDUCE LOSSES
Carlos Roberto Martins1 & Roséli de Mello Farias2.

RESUMO
O atual panorama alimentar do mundo não se encontra ameaçada pela escassez global eminente de alimento. Porém, são inúmeras as regiões que enfrentam a fome, como inimigo maior, e a sobrevivência. As possibilidades de aumento da produção já se encontram seriamente reduzidas em função do uso predatório dos recursos existentes. Se não fosse o bastante, as produções agrícolas sofrem a ação constante de desperdícios calamitosos. As perdas e a escassez alimentar mantêm uma relação intrínseca e assoladora, principalmente, em regiões que possuem a agricultura como base de sua economia e sustento. Neste sentido a discussão decorre de algumas questões baseadas no aumento da produtividade agrícola e sua relação com aumento da produção alimentar versus o desperdício. Demonstrando como o planejamento e alguns cuidados essenciais na produção agrícola podem reduzir drasticamente as perdas.
Palavras-chave: Perdas, Pós-colheita, Agricultura.

ABSTRACT
The current alimentary situation of the world one doesn't find threatened by the eminent global shortage of food. Even so, it is countless the areas that face the hunger as larger enemy the survival. Them possibility of increase of the production already meets seriously reduced in function of the predatory use of the existent resources. If it didn't go enough, the agricultural productions suffer the constant action of calamitous wastes. The losses and the food shortage maintain an intrinsic relationship mainly, in areas that possess the agriculture as base of its economy and support. In this sense the discussion elapses of some

1
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Eng° Agr° MSc, Doutorando, UFPel. E-mail: marticar@ufpel.tche.br
Eng° Agr° MSc, Prof. PUCRS, FZVA, Campus Uruguaiana.

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