Trabalho

História da cerveja:
A cerveja passou por diversas transformações para se tornar o que é hoje, evoluiu muito para apresentar todas as características que possui, não existem relatos da produção da primeira cerveja, muito provavelmente tudo se iniciou ao acaso, cerca de 10.000 a.C., quando o homem antigo conheceu o processo de fermentação, Isso aconteceu provavelmente pelo contato da água com o cereal que posteriormente sofreu fermentação e gerou álcool. Arqueologicamente temos comprovação das primeiras produções de cerveja por volta de 6.000 a.C., na Suméria, os sumérios perceberam que o pão em contato com a água fermentava, isso gerou uma forma primitiva da cerveja. A primeira cerveja obtida a partir de cevada provavelmente foi um acidente, com o tempo o povo desta região adquiriu um costume tão grande com a bebida que por vezes substituía a água por ela. Em 2.100 a.C., documentos históricos comprovam que cerca de 40% do cereal produzido na época era destinado á produção da cerveja. A cerveja da época era escura e forte e por não possuírem métodos ou tecnologias de conservação, por vezes causava na população doenças, isso pois a cerveja estava sujeita a diversos tipos de contaminações. O império romano foi determinante para a expansão da cerveja pelo mundo. Júlio Cesar como grande admirador da cerveja a levou para muitos lugares, sendo um deles Gália, hoje a França, e lá a cerveja ganhou o nome que conhecemos hoje, os gauleses denominavam a cerveja como “cerevisia” ou “cervisia” em homenagem a deusa da agricultura e da fertilidade. Por volta do século XV, na idade média a cerveja ganhou o gosto característico que tem hoje, os gauleses começaram a fabricá-la com malte e os monges descobriram o lúpulo como conservante natural. Também na idade média a cerveja foi usada como moeda para pagamentos de impostos. Com o tempo a ciência foi evoluindo e muitos homens foram importantes para a evolução da cerveja e seu processo de produção. A cerveja demorou a