trabalho

Desenvolvimento

Problemas indetifcados
Proposta de solução
Restaurante menos frequentado dentre os quatros.

Divulgação do restaurante p/ os turistas na chegada da cidade.
Fluxo maior no restaurante aos sábados e domingos.
Criar promoções durante os dias da semana p/ atrair clientes.
Serve só comida típica polonesa
Permitir que o cozinheiro com grande experiência na culinária, acrescente receitas no cardápio.
A dona do restaurante, fica responsável
Por varias funções durante a semana
Pagamentos, cotação e pedidos
Contratar uma pessoa para auxiliar nas funções administrativas do restaurante

Por ser um dos quatro restaurantes do município ter uma boa localização, não deveria ser o menos frequentado, uma solução que encontramos pra esse problema é começar a divulgar o restaurante, com panfletos contendo as fotos dos pratos servidos no restaurante e a localização, sendo distribuídos no local de chegada dos turistas no município.
Os dias que o restaurante recebe mais clientes é aos sábados e domingos, que é quando ocorre os passeios turísticos. Para aumentar o movimento durante a semana, a viúva Irena poderia criar uma promoção de segunda a sexta, cada dia um prato diferente com preço promocional, assim atraindo os moradores da cidade.
Irena definiu o cardápio do restaurante só comidas polonesas, para muitas pessoas pode ser um atrativo, mais para outras não e talvez por isso ela pode deixa de receber mais clientes. Ela tem um cozinheiro que tem grande experiência na culinária, mais está limitado a fazer só as comidas polonesa que é o que ela permite. Buscando a melhoria pro restaurante, ela poderia permitir que o cozinheiro acrescente alguns pratos diferentes ao cardápio, dando a opção para os clientes que não comem a comida polonesa.
Irena se desdobra em varias funções seja nos dias de movimento aos parados. Sabado e domingo ela fica responsável pelo caixa, limpeza das mesas e atividades na cozinha, nos dias de menos movimento de segunda