Trabalho

SUPORTE NUTRICIONAL: PATOLOGIAS E A SISTEMATIZAÇÃO DA ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM NA SAÚDE DO ADULTO E DO IDOSO.
Nutritional support: pathologies systematization and nursing care of adult health and the elderly.

Andressa Mendes Alves da Silva¹ Bianca de Souza Fonseca²
Izabela Rêgo³
Leliana Amorim
Mayara Barbosa Santana Tássia Fernanda Silva da Conceição

RESUMO
Este trabalho visa identificar e esclarecer o papel do enfermeiro na avaliação do estado nutricional de adultos e idosos e as patologias decorrentes do desequilíbrio do processo digestivo.No estado nutricional inclui várias condições que refletem processos tais como: ingestão, digestão, absorção, transporte, metabolismo, estoque e por fim, a excreção dos componentes alimentares e seus metabolitos. As alterações do estado nutricional (desnutrição e obesidade) são relacionadas com sérios agravos para a saúde, pois as necessidades fisiológicas por nutrientes não estão sendo alcançadas, para manter a composição e funções adequadas do organismo, estas alterações contribuem para aumento da morbi-mortalidade. Ou seja, o tipo e a quantidade dos alimentos ingeridos, as necessidades energéticas do individuo e a eficiência do aproveitamento biológico dos nutrientes devem estar em equilíbrio. Sempre que algum fator interfere em qualquer etapa do processo digestivo, os riscos de inadequação nutricional podem ocorrer.
Palavras-chave: Suporte Nutricional, Patologias e Papel do Enfermeiro, Nutrição.

ABSTRACT
This work aims to identify and clarify the role of the nurse in the assessment of nutritional status of adults and the elderly and pathologies arising from the imbalance of the digestive process. Nutritional status includes various processes which reflect conditions such as ingestion, digestion, absorption, transport, metabolism, storage and eventually excretion of dietary components and their metabolites. Changes of nutritional status (malnutrition and obesity) are related to serious health hazards because the