Trabalho

Bolo de prestigio
Tempo de Preparo:40minRendimento:6 porções
Receita enviada por:Rosimei Rigo Silveira Colaco
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de leite quente
2 xícaras de trigo
1 xícara e 1/2 de nescau
1/2 xícara de óleo
1 colher de pó royal
Recheio:
1/2 litro de leite
1 lata de leite moça
4 colher de sopa de açúcar
3 colheres de maizena dissolvida em 1/2 xícara de água
250 g de coco ralado
Cobertura:
3 colheres de nescau
2 colher de margarina
1 lata de leite moça
Modo de preparo:
Massa
1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, mexa com uma colher para misturar um pouco e bata na batedeira por 5 minutos
2. Pré-aqueça o forno a 180° graus durante 10 min
3. Unte uma forma media com margarina e trigo, despeje a massa e asse por cerca de 40 minutos
4. Espere esfriar e vire o bolo sobre um pano de prato
5. Passe no meio do bolo uma linha de costura dupla para cortá-lo, como de estivesse serrando, tenha muito cuidado principalmente nos 4 cantinhos do bolo se preferir passe uma faca
6. Retire a parte de cima da massa e reserve, volte a parte de baixo para a forma
Recheio
1. Faca um mingau com os ingredientes, quando estiver quase durinho despeje o coco ralado e deixe ferver mas um pouco, desligue
2. Despeje todo o mingau sobre a parte do bolo que voltou para a forma, até que cubra tudo e encha as laterais da forma
3. Após volte a parte de cima
4. Reserve
Cobertura
1. Misture todos os ingredientes, mexendo até quase ponto de brigadeiro
2. Despeje sobre o bolo