trabalho

A pecuária leiteira do Brasil iniciou –se no ano de 1532, quando a expedição colonizadora de Martim Afonso de Souza, trouxe da Europa para a então colônia portuguesa, precisamente na vila de São Vicente, litoral paulista, os primeiros bois e vacas. Nesses quase cinco séculos de existências, a atividade leiteira caminhou sem grandes evoluções tecnológicas.
A partir do ano de 1950, iniciou-se o processo de industrialização do país, e a pecuária leiteira entra na sua fase dita moderna, porem não houve um grande avanço tendo em vista a maioria das pessoas tinha sua vaca de leite familiar.
No final dos anos 60 começa a ter uma alteração no ramo lácteo quando o revolucionário leite tipo B ganha expressão nacional, mas, no entanto o salto da pecuária leiteira só aconteceu por volta do ano de 1980.
Nessas duas décadas houve grandes mudanças, as quais não houve nos últimos 500 anos de sua existência, raríssimos setores da nossa economia mudaram tanto em tão pouco tempo.
A produção leiteira é uma grande geradora de emprego e renda ao pequeno, médio e grande produtor. Sua grande importância é notória, pelo simples fato de ser o sustento de muitas famílias na zona rural.
Segundo pesquisas da EMBRAPA, o Estado de Mato Grosso do Sul, ocupa o 12º lugar no ranking de produção de leite de 2010/2011, mostrado na tabela abaixo.
Estado
Volume de produção (mil litros)
Taxa de crescimento
% total

2010
2011*

Minas Gerais
8.388.039
8.767.932
0,045
27,3
Rio Grande do Sul
3.633.834
3.896.650
0,072
11,8
Paraná
3.595.775
3.930.428
0,093
11,7
Goiás
3.193.731
3.365.703
0,054
10,4
Santa Catarina
2.381.130
2.573.337
0,081
7,8
São Paulo
1.605.657
1.593.515
-0,008
5,2
Bahia
1.238.547
1.354.714
0,094
4,0
Pernambuco
877.420
964.769
0,100
2,9
Rondônia
802.969
841.092
0,047
2,6
Mato Grosso
708.481
735.719
0,038
2,3
Pará
563.777
540.287
-0,042
1,8
Mato Grosso do Sul
511.270
517.185
0,012
1,7
Rio de Janeiro
488.786