Trabalho sobre a panificadora santiago

Trabalho de Administração sobre a Panificadora Santiago
Professora: Gisele
Componentes: André Rizzo, Diogo Queiroz e Tiago Valle

1) As panificadoras estavam inseridas em um ambiente, no qual eram constantes alvos de reclamações, por motivos ambientais, sofrendo pressão da população, dos estabelecimentos que as envolviam e dos órgãos reguladores para que houvesse alguma mudança. Fora esses motivos, era necessária uma "atualização" tecnológica. Sendo, portanto, um ambiente instável.

2) O Ambiente é homogêneo pois a panificadora trata todos os clientes da mesma maneira, os fornecedores não possuem distinção de tratamento em relação às empresas e as agências reguladoras tratam todas as empresas do mesmo modo.

3) Devido ao cenário instável no qual estava inserida a empresa, as mudanças acontecidas na mesma foram transformacionais. Houve um grande avanço, importante para o crescimento e sustentação da empresa, representando uma grande mudança na organização. Entretanto, mudanças estas, só ocorreram após multas e imposições de órgãos reguladores, caracterizando uma mudança reativa.

4) A única força restritiva foi a antiga instalação adequada com os antigos processor organizacionais. Por outro lado, atuaram como forças propulsoras a concorrência acirrada do mercado, as novas demandas sociais e culturais mais preocupadas com o ambiente (ecológico) e novas tecnologias mais sofiscitacas capazes de melhorar a qualidade de vida, de produção e serviço.

5) Os agentes da mudança foram consultores externos -IEL, em conjunto com o SINDPAN e SEBRAE-, que não só atuaram no financiamento, mas também nolevantamento de dados, no treimanento dos colaboradores responsáveis pela manutenção, nas medições e na adequação das instalações física

6) O Descongelamento se deu na forma de advertência pela agência reguladora e pelas reclamações da comunidade sobre a fuligem gerada pelos fornos das panificadoras que inclusive estavam atrapalhando o andamento de aulas em escolas