Trabalho sobre empresa de fábrica de biscoito

Páginas: 19 (4623 palavras) Publicado: 17 de novembro de 2012
1 INTRODUÇÃO

O presente trabalho foi baseado no planejamento estratégico para criação de uma fábrica de biscoitos amanteigados onde fica definida missão, visão, portfólio dos nossos produtos, seguimento de mercado e posicionamento do mesmo. Esse mercado é amplo e conta com grande número de concorrentes.
A Sabor da Serra apresenta um portfólio de negócios constituído por três produtos que são:biscoito amanteigado tradicional, biscoito amanteigado com recheio de goiaba e o biscoito amanteigado banhado com chocolate, esses produtos têm o seu comportamento no mercado analisado através da matriz BCG que acompanha seu crescimento e participação no mesmo.
A Sabor da Serra lança um produto que busca inovar e com isso, inserirá no mercado de biscoitos amanteigados o biscoito com recheio degeléia de pitanga, pois foi levada em consideração a potencialidade da Região Serrana do Estado do Rio de Janeiro, em fornecer matéria-prima e a responsabilidade de oferecer aos clientes um produto genuinamente brasileiro e com gosto bastante peculiar.
A Sabor da Serra apresentará seu posicionamento em relação à estratégia de mercado e precificação explicando a visão da empresa frente à durarealidade desse concorrido mercado. A empresa acredita que a qualidade dos seus produtos é o grande diferencial, sendo seu valor rapidamente reconhecido pelo público, o que mostrará a escolha de precificação foi acertada fortalecendo de vez a marca Sabor da Serra no mercado de biscoitos.
A Empresa também adotará estratégias de promoção dos produtos como a propaganda e a venda pessoal, pois é de sumaimportância que o público-alvo conheça e entenda a mensagem a ser transmitida na exposição dos produtos.
Estamos fala também sobre como e qual vai ser a distribuição de canais, bem como será usado a logística inversa, dando importância de com é importante saber utilizar dessas ferramentas para que uma empresa possa ter resultados nos negócios.




2 HISTÓRIA DO BISCOITO

Os primeirosregistros existentes sobre o biscoito são da época dos Faraós no Egito. Contudo, foram os franceses que descobriram boas técnicas para a produção do biscoito. Uma delas é a assar massa duas vezes, que deu origem ao termo francês bis-cuit.
No Brasil, o setor de biscoitos é altamente especializado. Um exemplo disto, é que no país há mais de 200 variedades deste segmento.
Biscoitos caseiros sãoproduzidos artesanalmente e compostos por insumos naturais, sem conservantes, corantes e/ou outros aditivos utilizados na fabricação de biscoitos industrializados.

2.1 A FÁBRICA

Sabor da Serra Biscoitos Amanteigados é uma microempresa do ramo de fabricação de biscoitos amanteigados. Fundada no início de 2009, localiza-se no estado do Rio de Janeiro, fundada no início de 2011, localiza-se noendereço Rua Mosela, 1662, galpão D – Mosela/Petrópolis- RJ

Missão
Assegurar o melhor sabor e inovar, levando a natureza para a casa dos consumidores , com qualidade.

Visão
Ser uma das microempresas mais rentáveis da região.

Valores
Preza melhorar os resultados, assegurando qualidade para os clientes e trabalhando com sustentabilidade e responsabilidade social.





3PRODUTO

Fabrica biscoitos amanteigados produzidos com manteiga, farinha de trigo, amido de milho, ovos, açúcar, sal e essência natural de coco.
Os biscoitos são produzidos em formato arredondado, de cor branca e possuem a mesma marca, Sabor da Serra. O que difere um dos outros é o tipo (recheado ou não), e o sabor do recheio. Eles são comercializados em embalagem plástica contendo 200g. Cadaembalagem recebe o rótulo contendo o nome do produto, data de fabricação, validade, tabela nutricional (e todas as informações nutricionais previstas por lei), nome e endereço do fabricante.
























4 PORTFÓLIO

É o conjunto de todas as marcas e linhas da marca que uma empresa oferece a compradores de uma categoria específica (KOTTLER; PHILLP, 2006, p....
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