trabalho quimica

1. Álcoois – São compostos orgânicos de cadeia aberta que apresentam o grupo OH ligado a um carbono saturado.
1.1. Fórmula geral - Os álcoois apresentam a seguinte fórmula geral: R – OH, ou Cn H2n +1 – OH onde “R” é o radical alquil, proveniente do alcano e “n” é número de carbono.
1.2. Características gerais:
 Dissolvem-se bem;
 São constituídos por uma parte polar e outra apolar;
 A polaridade da ligação O-H permite a formação de ligações designadas “pontes de hidrogénio”.

2. Classificação dos álcoois – Consideremos dois critérios para a classificação dos álcoois: de acordo com o número de hidroxilos e quanto ao número de hidroxilos.

2.1. De acordo com o número de hidroxilos

 Monoálcool ou monol ¬– são álcoois que apresentam um e único hidroxilo na sua composição;
 Diálcoois ou diol – são álcoois que apresentam dois hidroxilos na sua composição;
 Triálcool – são álcoois que apresentam três hidroxilos na sua composição.
 Poliálcool – são álcoois que apresentam mais do que um grupo hidroxilo ligado ao carbono saturado da cadeia.

2.2. Quanto a posição do hidroxilo

 Álcoois primários – são aqueles que apresentam o hidroxilo ligado a um carbono primário.
 Álcoois secundários – são aqueles que apresentam o hidroxilo ligado a um carbono secundário.
 Álcoois terciários – são aqueles que apresentam o hidroxilo ligado a um carbono terciário.

3. Nomenclatura IUPAC dos álcoois
Para denominar um álcool deve-se:
 Identificar a cadeia mas longa que contém um grupo hidroxilo;
 Atribuir o nome do alcano correspondente, acrescentando o sufixo – ol
 Indicar a posição do grupo OH na cadeia principal por meio de número
 Identificar os outros substituintes presentes na molécula e indicar, por meio de números, as posições que ocupam na cadeia, escrevendo-os antes do nome do alcano correspondente.
 Antes da terminação típica dos álcoois ( ol ) pronuncia-se a partícula «an», que deriva dos alcanos.

Exemplo:
3.2.