Trabalho Grupo 1 M6 Desenvolvimento 1

o Diferenciação de produtos; o Diversificação da produção; o Integração vertical e/ou terceirização; A Vinícola Miolo mudou sua estratégia de produção de vinhos se aperfeiçoando em termos de qualidade e diminuindo a quantidade, com o objetivo de produzir vinhos que tivessem o diferencial da qualidade. A Vinícola Miolo produz para o mercado nacional cerca de 12% da produção total de vinhos finos no país e 5% da sua produção vai para o exterior. A Vinícola Miolo que está em atividade desde 1897, produzia cerca de 20 a 30 toneladas de uvas por hectare em parreiras horizontais, mais tarde a produção foi se desenvolvendo e ganhando novas formas de produzir-se como as parreiras que hoje são cercas verticais chamadas de espaldeiras protegendo os frutos, a quantidade de toneladas por hectare que era de 20 a 30 passou a ser de 6 a 8, perdendo quantidade, porém, melhorando a qualidade do vinho. Outro diferencial na produção é que antes não era feito o controle das mudas o que ocasionava a troca dos vinhedos a cada 8(oito) anos, com as novas técnicas as mudas são importadas e com certificação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do país de origem, melhorando o tempo de utilização dos vinhedos que duram de 30 a 40 anos. Outro importante diferencial da produção no Vinhedo Miolo foi a armazenagem dos vinhos que era feita em tonel de madeira de araucária ou castanheira, tais tonéis interferiam no gosto da bebida que davam-lhe o gosto amargo, foram substituídos por barricas¹ de carvalho produzidas pela própria Miolo, diminuindo o custo em relação as barricas importadas. A Vinícola Miolo que tem sua atividade desde 1897 com o plantio de uvas, mas só em 1990 começou a fabricar seu próprio vinho que teve sua primeira remessa para o mercado em 1992, teve sua expansão rápida e verificou-se necessidade de planejamento e um projeto para continuar a expandir o negócio. A reestruturação organizacional se fez necessária, tendo em vista que a empresa também conta a