Trabalho Final Escrito

Deu Crepe

Creperia & sucaria

Apresentação geral do empreendimento

• Tipo de empreendimento: Creperia e sucaria.

Nome e Logomarca
• Nome: Deu Crepe
• Logomarca:

Deu Crepe
• A escolha do nome foi feita através da ideia do conceito do restaurante ser um local descontraído em meio a atmosfera sisuda da
Avenida Paulista, o nome brinca com o duplo sentido da frase. Remetendo a que: No fim
“Deu crepe” para a refeição naquele momento em que o cliente está no local.

Conceito do empreendimento
• Restaurante de serviço rápido e dinâmico para atender a demanda da rotação de clientes.
• Oferecer Serviço diferenciado de bebidas, aonde todos os sucos são feitos com frutas frescas e servidos apenas em suas épocas sazonais.
• Oferecer Crepes Franceses, respeitando a tradição do mesmo, além de oferecer opções de recheio diferenciadas e próprias.
• A primeira impressão que se tem do restaurante já na fachada já é de um local alegre e descontraído, já é capaz de encher qualquer coração de alegria.
• O ambiente interno reforça essa sensação com cores vibrantes, formas simples e superfícies acolhedoras e modernas tornando um local jovem e descontraido. Perspectiva da fachada

Crepes e Sucos

Perspectiva do ambiente

Perspectiva do ambiente

Perspectiva da cozinha

Cardápio
• Cardápio simples porém abrangente respeitando a tradição do Crèpe Frances com opções tradicionais e também opções diferenciadas e próprias.
• Menu de Sucos Naturais com frutas frescas, oferecidos conforme a sua sazonalidade descrita no cardápio.
• Preços acessíveis para o público alvo.

Cardápio

Localização
• Avenida Paulista, 807 - Loja 07
(Esquina com Alameda Joaquim Eugênio de Lima)
Cerqueira Cesar - São Paulo / SP

Público alvo
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Diversificado
Rotativo
Estudantes
Pessoas que trabalham na região
Turistas
Frequentadores do Teatro Gazeta
Clientes de lojas e estabelecimentos
Skatistas
Ciclistas
Pessoas que frequentam a Avenida Paulista aos finais de semana
Etc...

• Em geral