Trabalho de Quimica
730 palavras
3 páginas
UMCTEC – Universidade de Mogi das CruzesEducação Profissional de Nível Técnico de Nutrição e Dietética
Ivanilde Maciel
Anjelica Carvalho
Higiene dos alimentos
Mogi das Cruzes
2014
Ivanilde Maciel
Anjelica Carvalho
Higiene dos alimentos
Trabalho apresentado para fins de avaliação P2 Disciplina de Banco de Dados 1° A em Nutrição e Dietética Prof. Orientador Eduardo
Mogi das Cruzes
2014
A educação é a higiene do espírito, assim como a higiene é a verdadeira educação corpo. (AUTOR PAULO MANTEGAZZA)
RESUMO
Este trabalho descreve sobre higiene dos alimentos nele vou relatar os cuidados na manipulação dos alimentos e na hora da preparação para evitar qualquer tipo de contaminação. Para garantir que os alimentos que serão preparados não corram nenhum risco de haver nenhum tipo de contaminação que posso ser prejudicial à saúde. Evitando as contaminações por agentes patogênicos, físicos químicos e biológicos e contaminação cruzada.
Palavras chaves: contaminação, saúde, prepara
SUMÁRIO
1 Introdução...........................................................................................................6
2 Higiene dos Alimentos ...................................................................................... 7
2.1 Cuidados com os alimentos.............................................................................. 7
2.3 Contaminações