trabalho de PESQUISA DE MERCADO

Escola Superior de Administração
Marketing e Comunicação

Juliana Mendes
Maysa Teodoro
Ronan Ferreira
Sissi Crispim
Vinny Ferreira

Pesquisa de Mercado II

Uberlândia
2014/1

Juliana Mendes
Maysa Teodoro
Ronan Ferreira
Sissi Crispim
Vinny Ferreira

Pesquisa de Mercado II
Heineken

Trabalho apresentado para aprovação na disciplina de Pesquisa de Mercado II, na instituição ESAMC Uberlândia.

Orientador: Rogério Pennisi Filho

Uberlândia
2014/1
1. Introdução

Não se sabe com exatidão quando ou de que forma foi descoberta a cerveja. A única constatação é de o homem conheci o processo de fermentação há mais de 10.000 anos e que possivelmente isso tenha sido um acidente onde o cereal foi deixado dentro da água e tenha fermentado, dando origem ao álcool.
O primeiro país a produzir a cerveja foi a Suméria a cerca de 6.000 a.c que observaram que quando a massa do pão era molhada pela aguá a massa fermentava assim que eles deram o nome de “pão liquido”. A cerveja passou por vários processos de mudanças na idade média a cerveja servia como mercadoria de comercio e ate mesmo como moeda para se pagar os impostos cobrados.
No Brasil a bebida só chegou por volta de 1808, quando a família real se mudou para o Brasil e trouxe com ela um estoque, pois o rei não podia ficar sem sua bebida predileta, porem a cerveja nessa época era um pouco diferente da atual sua composição tinha gengibre, casca de limão, farinha de milho e água.
Atualmente o Brasil é o terceiro maior mercado mundial de cervejas, mais quando se trata de cerveja Premium a historia é um pouco diferente aonde o consumo não chega a 7% do total consumido no Brasil, sendo essa porcentagem todas as marcas Premium e Super Premium, em estimativa as Especiais ou Premium seria em torno de 2%.
Segundo o site da Karavelle “Desde 2010, o setor te, dobrado o crescimento ante o ano anterior, segundo cálculos de André Cancegliero, especialista em