Trabalho de Microbiologia dos alimentos

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA – UNISUL
CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA – 2014/1
DISCIPLINA: MICROORGANISMO E OS ALIMENTOS
PROFESSOR: CELINO DIAS FERRAZ
ACADÊMICAS: MARIA DE JESUS GOMES, AMANDA MARTINA MARTINS, MARILI PICHIER E SHIRLEY DA SILVA AMARO.

Higienização e Antissepsia das Mãos

Palhoça, 2014
SUMÁRIO
1.INTRODUÇÃO:...........................................................................................................1
2.OBJETIVOS:................................................................................................................2
2.1 Objetivo Geral.......................................................................................................2 2.2 Objetivo Específico..............................................................................................2
3. REFERÊNCIAL TEÓRICO...........................................................................................3 a – Aspectos microbiológicos da pele...................................................................3\4 b – Evidência de transmissão de patógenos por meio das mãos....................4\5\6 c – Controle da disseminação de microrganismos multirresistentes...................7 d – Produtos utilizados na higienização das mãos.................................................7 e – Técnicas de higienização das mãos...................................................................7 f – Efeitos adversos provocados pelos produtos utilizados para higienização das mãos........................................................................................................................8 g – Impacto da promoção e melhoria na adesão às práticas de higienização das mãos................................................................................. ..............................................8 h – Conceito de