Trabalho de Bioquimica

1-Vitaminas lipossolúveis são aquelas que se associam aos lipídeos e por isso se armazenam em quantidades consideráveis no organismo, por esse motivo nãoprecisamos ingeri-las diariamente.
Vitaminas Hidrossolúveis são aquelas que se associam a água, e por isso não são armazenadas , a ingesta destas proteínas deve ser feita diariamente.
2- Vitamina A
a) Definição: A Vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis
b) Função: A vitamina A está relacionada com o desenvolvimento dos ossos, ação protetora na pele e mucosa, muito importante para um bom funcionamento da visão ,possui função essencial na capacidade funcional dos órgãos do trato reprodutivo, participa do fortalecimento do sistema imunológico, está relacionada com o desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, contribui para o desenvolvimento normal dos dentes, para a conservação do esmalte dentário, manutenção do bom estado do cabelo e na prevenção da oxidação celular através dos carotenoides pró-vitaminicos A, que atuam como fontes desta vitamina
c) Ocorrência: Pode ser encontrada no tecido animal sob a forma de retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenoide. No organismo humano a vitamina A pode ser encontrada de três formas, o retinol, retinal e o ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos
d) Cuidados e Particularidades: Consumo insuficiente de alimentos que contêm gordura: o organismo humano necessita de uma quantidade de gordura proveniente dos alimentos para manter diversas funções essenciais ao seu bom funcionamento. Uma delas é permitir a absorção de algumas vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K).

e) Efeitos caso déficit no organismo: A hipovitaminose A, ou seja, a deficiência de vitamina A, acarreta xeroftalmia, cegueira e morte de milhares de pessoas no mundo, principalmente crianças constituindo um dos principais problemas nutricionais de populações de