Trabalho De Biologia

Trabalho
De
Biologia

Nome: Grasiele Stuani
Turma: 101
Assunto: Tipos de gorduras

Tipos de gorduras

Qualquer alimento contem gorduras. Algumas podem ser boas para nossa saúde aumentando o nosso HDL, que seria o “colesterol bom”, enquanto outros podem ser prejudiciais aumentando o nível de LDL, o ‘’colesterol ruim’’. Mesmo que alguns tipos de gorduras podem ter benefícios para nosso corpo e saúde, devem ser consumidos com moderação, pois qualquer tipo de gordura tem mais calorias do que proteínas e carboidratos. Existem vários tipos de gorduras como:
- Gorduras insaturadas, que podem ser dividas em: monoinsaturada (benéfico) poli-insaturada (benéfico) gordura trans (prejudicial)
- Gorduras saturadas que são prejudiciais

Gordura Monoinsaturada e Poli-insaturada:
Esses 2 tipos de gorduras insaturadas tem um efeito positivo, ela ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue. O nosso corpo precisa e necessita de gorduras para que nos absorvamos proteínas A, D, E, e, K.
A gordura monoinsaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:
Abacate
Óleo de canola
Azeite de oliva
Óleo de girassol
Óleo de gergelim
Óleo de amendoim
A gordura poli-insaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:
Peixes e frutos do mar (Ômega-3, 6, 9)
Soja
Óleo de peixe
Grãos

Gordura Saturada
A gordura saturada é a mais prejudicial para a saúde do homem. Especialistas condenam a gordura saturada pelo aumento de ataque cardíaco, porem existem outros que dizem que por traz dos malefícios da gordura saturada estão as industrias que promoveram as gorduras trans como uma das melhores alternativas. As gorduras saturadas podem ser encontradas no óleo, bacon e banha de porco, óleo de algodão, óleo de palma (dendê), carnes gordurosas e laticínios integrais.

Gordura Trans
As gorduras trans são encontrados em produtos industrializados, após um processo de hidrogenação de óleos vegetais, como acontece com a margarina. A razoes de hidrogenação das empresas são que causam