Trabalho de Administração Mercadológica

INTRODUÇÃO

Devido à busca por uma alimentação saudável, as pessoas estão optando por uma refeição leve e equilibrada. A culinária japonesa proporciona isso e têm sido muito procurada pelas pessoas.
Taykô e um restaurante de culinária japonesa que se encontra na cidade de Niterói no bairro de Itacoatiara por causa da baixa concorrência e pela presença de jovens e adultos com grande poder aquisitivo. O restaurante atuará neste segmento, ofertando uma dieta nutricional com qualidade diferenciada e preços acessíveis para classe A e B, com cardápio variável através do sistema à La Carte e Buffet, com opções de barcas completas e sobremesas genuinamente japonesas.
O restaurante oferecerá combos, sobremesas típicas, promoção para aniversariantes, sugestão do sushiman e cartão fidelidade.
Escolhemos uma diversificação de fornecedores para que caso algum falhe na distribuição, existem outras opções sem que o negócio seja prejudicado. E estes foram escolhidos pela qualidade dos seus produtos.
Nosso objetivo é trazer um pouco da cultura japonesa para Niterói e fazer com que os nossos clientes se sintam no oriente sem sair da sua cidade. A partir disso serão exibidas danças típicas para os clientes e o biscoito da sorte será servido junto com café.
A comunicação será feita através de flyer, ele mídia, busdoor, redes sociais, mala direta e televisão. Faremos parcerias com as academias da região, escolas e faculdades, comércios e as residências. Desta forma conquistaremos um maior número de clientes.
A empresa será composta por 4 sócios e 30 funcionários dentre eles nutricionista, gerente de restaurante, chefe de cozinha, garçom, limpeza, auxiliares, cozinheiro e marketing que será terceirizado.
Trabalharemos vinte e seis dias por mês, com capacidade esperada de 100 pessoas por dia, o rodízio mais bebida será R$ 100,00 atingindo uma receita de R$ 260.000,00.

1. DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO

O segmento gastronômico no Brasil tem apresentado um enorme crescimento. Para atender a