Trabalho 01 04 2015

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO TRIÂNGULO – NUTRIÇÃO
PRISCILLA RIBEIRO MARCIANO

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

UBERLÂNDIA
2015

PRISCILLA RIBEIRO MARCIANO

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Projeto de pesquisa apresentado ao curso de Nutrição do Centro Universitário do Triângulo na área de contração Técnico de estudo e Pesquisa

Orientadora: Prof.ª Lúcia

UBERLÂNDIA
2015
RESUMO

Conforme alertam especialistas, existem dois elementos que são básicos e importantes para a saúde e que devem estar presentes na alimentação diariamente para que ela seja equilibrada e saudável. São eles, a proteína e o carboidrato. Pode ser nocivo à saúde, bem como perigoso a ingestão de somente um desses elementos, bem como consumi-los de forma excessiva.
Palavras chave: proteína, carboidrato, alimentação saudável.

Alimentação saudável e equilibrada deve ter carboidratos e proteínas
Carboidratos são fontes imediatas de energia para o cérebro e sangue.
Já as proteínas são essenciais para os músculos e defesa do organismo.
Os carboidratos e as proteínas são dois elementos básicos e importantes para a saúde que devem estar presentes no prato todos os dias para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Restringir a dieta a apenas um deles ou consumi-los em excesso pode ser perigoso e fazer mal ao organismo, como alertou o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta quarta-feira (27).
Os carboidratos, por exemplo, são fontes primárias de energia e funcionam como combustível para o cérebro, medula, nervos e células vermelhas do sangue, ou seja, mantêm o corpo funcionando. Por isso, a deficiência deles pode trazer riscos para o sistema nervoso central e para o organismo, de maneira geral.
A dica da nutricionista Rosana Raele é que os carboidratos façam parte de, pelo menos, metade da dieta diária, principalmente pela manhã, quando o corpo e o cérebro precisam de mais energia.
Entre os alimentos ricos em carboidrato, estão o arroz, os