Trágico

Briefing College Café

Informações básicas

Empresa: College Café

Fundadores: Sérgio dos Santos e Caroline dos Santos

Cores: Bordô e preto

Data de fundação: 06/01/2013

Localização: Universidade Presbiteriana Mackenzie – Edifício Mackenzie (Prédio 1)
Horário de funcionamento: Segunda-feira à sexta-feira (exceto feriados), das 09h00 às 20h30. Em julho, não há serviço do College Café.

Número de franquias: 2

Número de funcionários da rede: 20

Número de funcionários na loja: 6

Principal fornecedor: Irmãos Avelino (empresa especializada no mercado de Food Service, a empresa já está há mais de 20 anos no ramo de distribuição de produtos para esse mercado).

Histórico da empresa

A história do College Café começa quando o contrato de uma das filiais da Boulevard Higienópolis, localizada no 3o andar do prédio RW (Reverendo Wilson), acaba após 3 anos. A partir desta situação o Sr. Sergio dos Santos, fundador da empresa, decide criar um espaço de alimentação integrado ao primeiro prédio inaugurado 1896, denominado Edifício Mackenzie.

Branding

Criação de uma marca inspirada nas estampas das camisas dos antigos alunos do curso de engenharia assim como a paleta de cores e elementos gráficos que foram aplicados na arquitetura e no enxoval de peças utilizados pelas unidades do projeto denominado COLLEGE CAFÉ

Imagem do College:

Imagem percebida: Ambiente tranquilo, agradável, chique e caro.

Principais características do ambiente: Aconchegante, arejado, acabamento da decoração feito de madeira, rústico, ar de antiguidade, etc.

Posicionamento de mercado do College

Público-alvo do College: Alunos do Mackenzie*

Missão da empresa: Prestar o melhor atendimento aos seus clientes.

Visão: Expandir a quantidade de estabelecimentos e aumento no faturamento

Principais valores: Educação e respeito.

Principal concorrente: Benjamim Abrahão

Análise SWOT do College

Pontos fracos:
Nenhum investimento em