Titulometria

758 palavras 4 páginas
TITULOMETRIA
Determinação do ácido acético no vinagre
Objetivo
O experimento tem como objetivo determinar o teor de ácido acético em uma amostra de vinagre comum, afim de comprovar se o teor informado na embalagem está correto ou não, sem mencionar o objetivo de adquirir conhecimentos específicos.
Além de verificar a concentração do ácido acético, alguns objetivos seculares e implícitos devem ser levados em consideração. Um exemplo é a determinação da quantidade necessária de hidróxido de sódio (NaOH) para que a solução fique neutra, e descobrir a função da fenolftaleína na neutralização da solução.
Introdução
O vinagre nada mais é do que ácido acético bem diluído. Vinagres comumente encontrados em supermercados para uso culinário têm cerca de 4 a 6% de ácido acético em sua composição. Para obter um valor mais correto e com pouca margem de erro, é necessário fazer a titulação.
A titulometria é um processo utilizado para determinar o valor exato da concentração das soluções, no nosso caso, o vinagre, usando duas soluções para servirem de reagentes, causando uma mudança da cor que nos diz o exato ponto de equivalência.
Materiais e Reagentes
Os equipamentos utilizados foram:
Pipeta volumétrica
Bureta graduada
Suporte Universal com garra para bureta
Proveta de vidro
Erlenmeyer
Béquer de vidro
Funil de vidro
E as soluções e reagentes usados foram:
Amostra do vinagre
Hidróxido de sódio
Solução de NaOHÁgua destilada
Fenolftaleína

Foto tirada em laboratório de alguns dos equipamentos necessários para a realização do procedimento experimental
Procedimento Experimental
A solução de NaOH foi colocada na bureta até a marca de 0 ml, completando seu volume total indicada na mesma, verificando, obviamente, se não havia algum vazamento na torneira da bureta, ou até mesmo alguma rachadura na própria, o que iria deturpar os resultados do experimento.
Com os devidos esclarecimentos do professor sobre o correto uso da pipeta, foi pipetado 5 ml da amostra

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