Tipos de gorduras

RESUMO

Em termos singelos, há gorduras boas e más. As gorduras boas são suaves ou líquidas e necessárias como energia para nosso corpo. Estas ajudam a reduzir os níveis de colesterol e o risco de enfermidades do coração. As gorduras más são muito saturadas e são sólidas e elevam os níveis daninhos de colesterol no sangue, constituindo um risco de sofrer enfermidades do coração. Algo que determina os níveis de colesterol no sangue é o tipo de gordura de nossa dieta. O importante é baixar as lipoproteínas de baixa densidade (Colesterol LDL) e aumentar as que são de alta densidade (Colesterol HDL).Para isso precisamos conhecer os tipos de gorduras e quais são “boas” e “más”. Por definição as gorduras se conhecem como más porque pioram os níveis de colesterol.

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SUMÁRIO

I – Introdução..............................pág. 1
II – Desenvolvimento...................pág. 2
III – Conclusão .................................pág.

Bibliografia..................................pág.

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INTRODUÇÃO

Após a segunda metade do século 20, a vida moderna passou por grandes transformações. Isso fica evidente se compararmos as causas de morte do início do Século XX com as do final do mesmo século: doenças cardiovasculares (DVC) e câncer se sobrepõem a doenças infecto-contagiosas, como pneumonia e tuberculose. O principal motivo disso, evidentemente, encontra-se nas mudanças das condições de vida, com ênfase no sedentarismo e na dieta moderna, rica em carboidratos e gorduras saturadas. Porém, curiosamente, na ingestão calórica diária, a porcentagem correspondente a gorduras diminuiu. Isso quer dizer que, do início ao fim do Século XX, a gordura passou a constituir um problema para a saúde, não porque a estivéssemos consumindo em maior quantidade, mas porque passamos a consumir outro tipo de gordura. Atualmente, por conta de uma visão simplista e reducionista dos problemas que nos afetam,