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Doenças relacionadas com a falta de vitamina E
A vitamina E (alfa-tocoferol) é um antioxidante que protege as células do corpo contra as lesões produzidas por compostos químicos reagentes conhecidos com o nome de radicais livres. A vitamina E é um mineral essencial que é um componente de um enzima antioxidante.
Nas crianças prematuras, a deficiência de vitamina E pode provocar problemas oculares e hemorragia cerebral.
Nas crianças maiores, os sintomas da deficiência de vitamina E apresentam-se quando existe má absorção intestinal e assemelham-se aos de uma perturbação neurológica. Esses sintomas incluem reflexos diminuídos, dificuldade em andar, visão dupla, perda do equilíbrio e fraqueza muscular. A ingestão de grandes doses de suplementos de vitamina E por via oral alivia a maior parte dos sintomas, mas o restabelecimento completo do sistema nervoso pode demorar muitos meses.
A insônia e o colesterol alto são alguns sintomas comuns em indivíduos com falta de vitamina E no organismo. Outros sintomas de falta de vitamina E são:Infertilidade, abortos, pele e cabelos secos e sem vida, síndrome do climatério, cistos na mama, cansaço excessivo, desânimo, taquicardia,
Infarto do miocárdio, arteriosclerose, doença vascular periférica,
Trombose, embolia, anemia tendinite, tromboflebite, cãibras, dificuldades na cicatrização.
Estes são alguns dos sintomas mais comuns, mas não é preciso ter todos os sintomas para identificar a deficiência de vitamina E no sangue. A falta de vitamina E pode ser tratada com o consumo de alimentos ricos em vitamina E ou com de um suplemento alimentar à base de vitamina E. Nos alimentos as fontes mais abundantes de vitamina E são óleos vegetais como os de girassol, palma, milho, soja e oliva. Outros alimentos ricos em vitamina E incluem nozes, semente de girassol, kiwi e germe de trigo, grãos integrais, peixe, leite de cabra e vegetais verdes folhosos.
A quantidade recomendada de ingestão diária de vitamina E é de 15 mg/dia.