Teste de tollens
O reagente de Tollens é obtido, misturando-se soluções de nitrato de prata, de hidróxido de sódio e hidróxido de amônio, ocorrendo assim a formação de Ag(NH3)2OH. A oxidação do aldeído pelo reagente de Tollens fornece um precipitado de prata elementar que aparece como um espelho nas paredes do tubo de ensaio. As cetonas, por sua vez, não reagem.
2. INTRODUÇÃO
Aldeídos e cetonas são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional carbonila, que devem ser considerados separadamente devido as diferenças nas propriedades que se manifestam como consequência da presença de grupos diferentes de H e R que estejam ligados a carbonila. [1]
O reagente de Tollens é preparado pela adição de hidróxido de sódio a nitrato de prata formando-se oxido de prata, que é posteriormente dissolvido em solução aquosa de amoníaco originando o íon complexo [Ag(NH3)2]+. [2]
2.1 OBJETIVOS
Diferenciar os grupos aldeído e cetônico pelo reativo de Tollens
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. MATERIAIS E REAGENTES
Materiais: tubos de ensaio; estante para tubos de ensaio; pipetas de Pasteur; placa de aquecimento.
Reagentes: reagente de Tollens; formol; acetona; sacarose; dextrose.
3.2. PROCEDIMENTOS
Rotularam-se quatro tubos de ensaio, no tubo 01 colocou-se aproximadamente 0,5 ml de formol e 0,5 ml de reagente de Tollens, e observou-se o ocorrido. No tubo 02, 03 e 04 adicionou-se 0,5 ml de acetona, sacarose e dextrose respectivamente, alem de 0,5 ml do reagente de Tollens a todos os tubos.
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO
No teste com o reativo de Tollens, o aldeído fórmico é imediatamente oxidado assim que entra em contato com o íon diaminoprata a ácido carboxílico, em condições ácidas. O íon diaminoprata, por sua vez, é reduzido pelo formaldeído à prata metálica, que forma um precipitado nas paredes do tubo de coloração preto acinzentado (foto 1). A reação produz também amônia e água, de acordo com a reação 01 abaixo.
Ácido Fórmico