Teorias de administração e recursos humanos

Páginas: 6 (1467 palavras) Publicado: 21 de maio de 2012
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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
2.1 1º DESAFIO – ESTRUTURA DA EMPRESA 4
2.2 2º DESAFIO – CONTRIBUIÇÃO PARA A ECONOMIA 5
2.3 3º DESAFIO – GESTÃO DE PESSOAS 6
2.4 4º DESAFIO – AÇÕES DE RH 6
3CONCLUSÃO 8
REFERÊNCIAS 9
INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo identificar e apresentar uma empresa do segmento do comércio de gêneros alimentícios da região, descrever aspectos organizacionais, de funcionamento, gestão, recursos e objetivos.
O grupo deverá identificar e apresentar a empresa, e através de entrevistas e pesquisas, fundamentar o trabalho em cimados resultados obtidos, combinando-os com o conteúdo estudado no semestre. Identificar e responder aos desafios propostos e concluir o quanto foi importante para o crescimento cultural, intelectual e profissional dos integrantes do grupo.





DESENVOLVIMENTO

A empresa pesquisada foi o MINI MERCADO BOM PREÇO,sito a rua João Paulo II, nº 250, Bairro Monte Belo, Flores daCunha, RS, Brasil.
O proprietário, Sr. Diego dos Santos, 32 anos, adquiriu a empresa há cerca de 2 anos, sendo que o estabelecimento estava desacreditado e com pouca freqüência de clientes, pois o antigo proprietário não fazia um bom atendimento, e também não possuía um bom canal de comunicação com seus clientes.
O Sr. Diego, antes de adquirir a empresa, trabalhava em umagrande empresa fornecedora de alimentos e procurou trazer este conhecimento para o desenvolvimento e prosperidade de seu novo empreendimento. Buscou reestruturar a empresa efetuando algumas mudanças, principalmente no quesito atendimento, com troca de algumas pessoas e capacitação de todos os funcionários.

1 1º DESAFIO – ORGANIZAÇÃO EMPRESARIAL - ATÉ AQUI

A empresa divide-seem áreas bem específicas:
• Administração – a cargo do Sr. Nelson, que além de sua experiência pessoal, busca conhecimento e aperfeiçoamento através de leituras e pesquisas sobre administração, marketing e gestão, viagens a feiras do setor, conhecendo outros restaurantes nos mais diversos países, e daí tirando novas ideias.
• Planejamento – este fica a cargo dafamília, que compõem a parte administrativa do restaurante. A filha Ana Maria, nutricionista, que cuida do cardápio e auxilia no atendimento ao público e a Sra. Helena, sócia e mãe, que administra o setor financeiro e também auxilia no atendimento.
Baseado na experiência, nas pesquisas realizadas com cliente duas vezes ao ano, e nas reuniões com os funcionários, são planejadas asdiretrizes para o restaurante, buscando atenção e aprovação do público.
• Direção – dividida entre o Sr. Nelson, a família e o comitê de funcionários que foi criado como forma de unir forças e conhecimento, e também de motivação e reconhecimento.
A este comitê de direção cabem as discussões sobre vários aspectos da direção, tais como: seguro médico, prêmios porprodutividade e cursos de aperfeiçoamento; admissão e demissão de funcionários, capacitação da equipe e principalmente a manutenção dos altos índices de aprovação por parte dos clientes, com isso mantendo a saúde e lucratividade do negócio.
• Controle – também fica a cargo desta gestão participativa, onde todos são responsáveis pela harmonia e funcionalidade do negócio. Aqui também háincentivos, haja visto que são distribuídas premiações àqueles que conseguem implantar novas sugestões, que conseguem economizar, seja na água, luz, produtos, é claro, sem com isso comprometer o principal objetivo do Restaurante Fellini: a obsessão pelo bom atendimento e satisfação dos clientes.

2 2º DESAFIO – CONTRIBUIÇÃO PARA A ECONOMIA

Um fator de extrema importância, e...
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