Tema 4

MICROBIOLOGIA 2009/2010
Engenharia Agronómica Engenharia do Ambiente Gestão Agro-Alimentar Biotecnologia Enfermagem Veterinária

Dep. Ciências da Planta e do Ambiente Luísa Moura

MICROBIOLOGIA 2006/2007

5. Crescimento Populacional Microbiano
• • • • • • • • 1. Factores necessários para o crescimento - Factores Físicos ( temperatura, pH, pressão osmótica) - Factores Químicos (nutrientes, água, O2 etc.) - Diversidade fisiológica/ecológica 2. Meio de Cultura - Meio Complexo - Meio Definido -…..

• 3. Crescimento da cultura bacteriana • - Quantificação Directa (nº. de colónias viáveis ou não) • - Quantificação Indireta (turbidez, peso seco etc.)
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Crescimento Populacional Microbiano
Em microbiologia, o termo crescimento refere-se a um aumento do número de células e não ao aumento das dimensões celulares.
Crescimento Microbiano = associado ao crescimento de uma população de células Geração - intervalo em que uma célula origina duas novas Tempo de geração ou de duplicação- tempo necessário para que uma célula dê origem a duasduplicação da população
Crescimento - é o aumento ordenado de todos os componentes de um organismo Morte - a perda irreversível da capacidade de reprodução, crescimento e divisão, por parte de um organismo ou de uma célula

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Crescimento populacional microbiano • Métodos de enumeração / quantificação
– Contagem do nº total de células – Contagem de células viáveis – Determinação da biomassa – Turbidimetria

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Crescimento populacional microbiano (assexuado)
• Crescimento Populacional
• Aumento do nº de células de uma população ao longo do tempo; • A taxa de crescimento corresponde à variação do nº de células ou da massa celular por unidade de tempo. • Como se pode medir o crescimento de uma população microbiana ???’ • Qualquer constituinte da biomassa pode ser utilizado para quantificar o crescimento e determinar a taxa de crescimento:

• Células

Biomassa

Proteínas
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MÉTODOS PARA QUANTIFICAR O