tecnico em alimentos

ETEC DE SAPOPEMBA
ENSINO MÉDIO INTEGRADO AO TÉCNICO DE ALIMENTOS

SUBSTITUIÇÃO DE GLÚTEN E LACTOSE:
BOLO DE ABACAXI COM COUVE

São Paulo/SP
2014
Felipe de Lima Martins
Giovanna Letícia Barros de Andrade
Karolainy Raquel Carvalho de Lima
Mayra Fernandes Cardoso
Milla Iris Carvalho Soares
Victor Silva Araújo

SUBSTITUIÇÃO DE GLÚTEN E LACTOSE:
BOLO DE ABACAXI COM COUVE

Trabalho apresentado como requisito para a obtenção do grau de Técnico em Alimentos junto à Etec de Sapopemba sob a orientação da professora especialista Maíra Oliveira.

São Paulo/SP
2014
Felipe de Lima Martins
Giovanna Letícia Barros de Andrade
Karolainy Raquel Carvalho de Lima
Mayra Fernandes Cardoso
Milla Iris Carvalho Soares
Victor Silva Araújo

Muffin Green

São Paulo, _____de _______________________________de 2014.
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à banca examinadora para obtenção do grau de Técnico em Alimentos à Escola Técnica Estadual de Sapopemba.

Membro da Banca Examinadora

Membro da Banca Examinadora

Presidida por:

_____________________________________________________
Professora especialista Maíra de Oliveira, orientadora do projeto.

Dedicamos esse trabalho as famílias dos integrantes por terem nos apoiado e estiveram nos ajudando para que fosse possível a conclusão do mesmo.

AGRADECIMENTO

A professora Orientadora Maíra, por ter apresentado toda a proposta do projeto, e auxiliando nas diretrizes que deveria ser tomada durante o processo.
Aos amigos de classe, que por várias vezes nos ajudou durante o desenvolvimento do Trabalho.
Aos professores da Etec de Sapopemba, por nos orientar durante o nosso período de aprendizagem.

Só se pode alcançar um grande êxito quando nos mantemos fiéis a nós mesmos
Friedrich Nietzsche

RESUMO
Cresce a preocupação da população com uma alimentação mais saudável, pois são grandes os índices