TCC Plano De Neg Cio Introdu O

CENTRO UNIVERSITÁRIO NOSSA SENHORA DO PATROCINIO
FACULDADE DE GESTÃO E NEGÓCIOS
CURSO - GESTÃO FINANCEIRA

PLANO DE NEGÓCIO
PIZZARIA DOM PEPE

Karen Martins
Murilo Coelho
Natália Toaliari Costa

ITU-SP
2013
Karen Martins
Murilo Coelho
Natália Toaliari Costa

Proposta de trabalho apresentada aos responsáveis pela Coordenação de Trabalho de Conclusão do Curso de Gestão Financeira. Esta pesquisa foi feita pelos alunos do curso Gestão e Hospitalidade, pela Universidade Nossa Senhora do Patrocínio – Itu/SP – como um dos pré-requisitos para obtenção do título de Gestor Financeiro.

Profº Orientador: Espec. José A. Bueno

ITU-SP
2013

DEDICATÓRIA

Dedicamos este trabalho aos nossos familiares, que nos apoiaram constantemente, aos nossos professores, por compartilhar conosco seus conhecimentos e aqueles que, de alguma maneira, nos incentivaram.
AGRADECIMENTOS

Primeiramente à Deus, pelo discernimento das boas escolhas, ao nosso orientador José A. Bueno, pela participação na concretização deste projeto e à nossa família e amigos que sempre nos apoiaram.
RESUMO

As empresas do ramo alimentício, assim como todas as outras, necessitam de informações que as auxiliem no processo de tomada de decisão. Por este motivo, o presente trabalho tem como objetivo apurar os custos incidentes nos produto de uma pizzaria, onde verificou-se que não existe nenhum sistema de controle de custos. A pesquisa consiste no levantamento dos custos fixos e variáveis da empresa e a partir destes dados são feitas análises com base no custeio variável. Fundamentando a pesquisa, é feita uma abordagem na importância da contabilidade de custos no processo de tomada de decisão, em alguns conceitos e classificações de custos e nos principais métodos de custeio existentes. Realizou-se um estudo de caso do trabalho com a apresentação da empresa, seus produtos oferecidos e sua funcionalidade. Foram apurados os custos fixos e variáveis