Tcc laticinios

DETERMINAÇÃO DO PLANO DE PRODUÇÃO ÓTIMO PARA UMA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

Michael Mitsuo Saito

MONOGRAFIA SUBMETIDA À COORDENAÇÃO DE CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA COMO PARTE DOS REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA A GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA PRODUÇÃO

Aprovada por:

________________________________________________ Prof. Fernando Marques de Almeida Nogueira, M.Sc.

________________________________________________ Prof. Adbeel de Lima Santos

________________________________________________ Prof. José Eloy Araújo Cerqueira.

JUIZ DE FORA, MG – BRASIL DEZEMBRO DE 2007

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SAITO, Michael Mitsuo. Determinação do plano de produção ótimo para uma indústria de laticínios, Juiz de Fora (MG). [manuscrito] / Michael Mitsuo Saito. – Juiz de Fora: Universidade Federal de Juiz de Fora, 2007. 62 p.

Monografia (graduação) – Universidade Federal de Juiz de Fora (MG), Curso de Engenharia de Produção. “Orientador: Fernando Marques de Almeida Nogueira”

1. Pequisa Operacional. 2. Laticínios. 3. Margem de Contribuição. 4. Tomada de decisão – EPAMIG/ILCT – Juiz de Fora (MG). I. Universidade Federal de Juiz de Fora. II. Título.

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Dedico este trabalho a todos os laticinistas do Brasil.

iv AGRADECIMENTOS

Cinco anos se somaram para que uma das mais importantes conquistas se realizasse. Foi uma jornada longa, que me valeu a forma diferente de pensar. Meu eterno agradecimento a Deus pelas obras da vida, à minha querida e amável Mãe por tudo. A Nani pela grande amizade e amor. Ao Zuza pelo companheirismo e motivação. A minha flor, por perfumar os ares da minha vida... A todos os meus familiares e grandes amigos por compartilhar os momentos da minha vida. A Universidade Federal de Juiz de Fora pela formação e abertura de imensas oportunidades. Aos mestres que se empenharam para esclarecer e aumentar minhas dúvidas. Àqueles que nos ensinaram a pensar e a buscar algo melhor à sociedade. A EPAMIG pelo ensejo de exercer a