Tcc - inovações tecnológicas na industria cervejeira

INTRODUÇÃO

Na atualidade, com o processo de globalização onde há naturalmente o aumento da concorrência, que deixa de ser local para ser global, as organizações devem buscar alternativas estratégicas para permanecer no mercado de forma a aumentar o seu lucro e fatia de mercado (market-share). Neste contexto, a inovação tecnológica pode ser o caminho para que as empresas sobrevivam no mercado de forma competitiva. Porém, para que a inovação ocorra à mesma deve partir da cúpula administrativa da empresa. Com relação ao montante de investimento necessário para a inovação tecnológica, é obvio que a inovação demanda elevados investimentos que muitas vezes não são cobertos pelos recursos da organização, sendo assim necessária uma participação efetiva do Governo para que a mesma se concretize. Em países subdesenvolvidos como é o caso do Brasil, a participação do governo no investimento à inovação é historicamente menor comparativamente aos países desenvolvidos como será apresentado ao longo do trabalho. Tal realidade também se faz presente e ainda com mais força no setor cervejeiro, onde a elevada carga tributaria que no Brasil, segundo a Receita Federal (2009), chega a 70%, são impostos para que haja uma retração na demanda por ser um produto que pode trazer dependência e malefícios para a saúde. Mesmo assim, as empresas do setor cervejeiro inovam tanto em produto como em estratégias mercadológicas, como será apresentado a seguir. Desta forma, o objetivo principal do presente trabalho é o de apresentar como a inovação tecnológica pode aumentar a competitividade das empresas do setor cervejeiro, colaborando para o acirramento da concorrência. Já o objetivo secundário do mesmo está relacionado ao entendimento do processo concorrencial da indústria, de um modo geral. O problema da pesquisa é: como a inovação tecnológica pode colaborar para o aumento da competitividade do setor cervejeiro? Para alcançar tal objetivo