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Frango á Passarinho na Panela de Pressão panelaminha.com.br/2014/09/22/frango-a-passarinho-na-panela-de-pressao/ Na Panela em 22/09/2014 | , , , | Clique para comentar

Foi a primeira vez que fiz essa receita e fiquei maravilhada… Quase inacreditável! Uma amiga pegou essa receita na net, exibida pelo programa Mais Você e me pediu para experimentar! Quando vi que era na panela de pressão, já morri de amores! Quem acompanha o Blog sabe o quanto sou fã dessa coisinha potente que agiliza a vida da gente! Imagine fritar um frango sem bagunça e sem respingos de gordura?! Muito prático! Talvez vocês não achem rápido, porque é importante deixar marinando por 1 hora para pegar bastante sabor. Sugiro temperar bem antes e aproveitar o tempo de espera para fazer outras coisas. No meu caso fui cuidar da casa, ensinar dever para o André, adiantar o preparo do arroz, deixar as verduras higienizadas… E como cada minuto aqui é precioso e serviço não falta, nem vi o tempo passar! Resumindo entre temperar e preparar, achei rápido! Rss O resultado é esse daí… Sequinho por fora, suculento por dentro… O verdadeiro Frango á Passarinho de boteco! Se você conhecia, eu nunca vi nada igual!

Receita
Ingredientes:
1 kg de frango cortado à passarinho (pedaços com +/-5 cm de tamanho) Suco e raspas de 1 limão 1 lata de cerveja clara (350 ml) Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo o suficiente para fritar (é importante cobrir o frango) a receita original pede 10 dentes de alho laminados, achei muito e usei 5! Cheiro verde picado para polvilhar
Modo de preparar; Numa tigela misture o frango (é importante os pedaços serem de mais ou menos 5 cm de tamanho para não ficarem crus ou desmancharem) tempere com suco e raspas do limão, cerveja, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe nesta marinada por 1 hora.

Transfira o frango para um escorredor e deixe escorrendo até que saia todo liquido, no mínimo 15 minutos.

Depois seque o frango usando um pano de prato limpo.

Seque bem para