Técnicas gerais de semeadura, coloração de gram e coloração de esporos

Páginas: 8 (1979 palavras) Publicado: 27 de maio de 2013
UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ
ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS

TÉCNICAS GERAIS DE SEMEADURA, COLORAÇÃO DE GRAM E COLORAÇÃO DE ESPOROS

INDIANARA DIAS
MARCONE HENRIQUE

CHAPECÓ – SC
2013
TÉCNICAS DE SEMEADURA, COLORAÇÃO DE GRAM E COLORAÇÃO DE ESPOROS

Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos I, que faz parte da gradecurricular do curso de Engenharia de Alimentos.
Professora: Raquel Zeni Ternus.

Chapecó – SC, Abr. 2013
SUMÁRIO

RESUMO.........................................................................................................................4
1 INTRODUÇÃO.............................................................................................................5
2OBJETIVO....................................................................................................................6
3 MATERIAIS ................................................................................................................7
4 PROCEDIMENTOS....................................................................................................8
4.1Técnica desemeadura.............................................................................................8
4.2 Transferência de uma cultura bacteriana de um tubo (meio líquido) para outro tubo (meio líquido).................................................................................................................9
4.3. Transferência de uma cultura bacteriana em tubo (meio líquido) para placa de Petri (meiosólido)..........................................................................................................9
5 COLORAÇÃO...........................................................................................................10
5.1 Procedimento.........................................................................................................10
6CONCLUSÃO...........................................................................................................12
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................13
8 QUESTÕES DA AULA PRATICA............................................................................14


RESUMO

Estudamos nessa aula sobre as técnicas de coloração de micro-organismos, que são utilizadas com o proposito devisualiza-los e identificar as suas propriedades. Vimos os principais tipos de coloração existentes, dando ênfase a coloração de Gram e a sua aplicação. Aprendemos ainda algumas técnicas de semeadura frequentemente empregadas para detectar presença de micro-organismos em diferentes locais.

1 INTRODUÇÃO

As técnicas de semeadura são o método pelo qual se transfere inóculos bacterianos de um meio decultura ou material a ser analisado (secreções, alimentos) para um outro meio de cultura. Para garantir que apenas o micro-organismo desejado seja semeado, são utilizadas as técnicas assépticas: procedimentos que devem ser adotados visando a não contaminação de materiais, meios e culturas.
O método da coloração de Gram é baseado na capacidade das paredes celulares de bactérias Gram-positivas dereterem o corante cristal violeta durante um tratamento com etanol-acetona enquanto que as paredes celulares de bactérias Gram-negativas não o fazem.
A coloração dos esporos, conhecida também como o método de Wirtz-Conklin, é baseada no grau de afinidade que a estrutura do esporo possui ao corante, comparada com o resto da célula bacteriana, tornando possível a sua diferenciação.

2 OBJETIVOConhecer as principais técnicas de coloração de microrganismos.
Conhecer a técnica de coloração de Gram e sua aplicação.
Conhecer as técnicas de semeadura

3 MATERIAIS

Além dos materiais indispensáveis em um laboratório de Microbiologia de Alimentos, é necessário o uso de todos os Epi’s , e usa-los corretamente.

* Placas de Petri com Ágar Padrão para contagem (PCA) e (BDA...
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