suplementação

Curso de Suplementação
Nutricional para Atletas

MÓDULO III
A SUPLEMENTAÇÃO

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MÓDULO III

1) DEFINIÇÕES

1.1)

Suplementos:
“Suplementos de Vitaminas e/ou Minerais (...) são alimentos que servem

para contemplar com estes nutrientes a dieta diária de uma pessoa saudável, em casos onde sua ingestão a partir da alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requerer suplementação. Devem conter um mínimo de 25%, e no máximo até 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR) de vitaminas e minerais e de porção diária indicada pelo fabricante, não podendo substituir os alimentos, nem serem considerados como dieta exclusiva” (ANVISA, RDC nº32 de 1998).

1.2)

Alimentos para Praticantes de Atividade Física:
“Formam um subgrupo dos alimentos para fins especiais (Portaria 222 de

1998, MS), e são definidos como alimentos especialmente formulados e elaborados para praticantes de atividade física” (Biesek, 2005).
a) Repositores Energéticos - apresentam no mínimo 90% de CHO em sua composição, podendo ser acrescidos de vitaminas e minerais. Encontrados na forma líquida, em pó, em barra ou gel. Ex: SportEnergy, Exceed, Carboplex, etc.
b) Repositores hidreletrolíticos - formulados a partir da concentração variada de eletrólitos (sódio e cloreto), associada a concentrações variadas de carboidratos, com o objetivo de reposição de água e eletrólitos perdidos durante a atividade física. A osmolalidade deve estar 15% próxima da osmolalidade plasmática (285 mOsm/L). Ex: Gatorade, SportDrink.

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c) Alimentos