superfície de contato

Desenvolvimento

A cinética química e o estudo da velocidade das reações, onde alguns fatores como a temperatura, superfície de contato, concentração de substancias e enzimas catalisadoras e catalisadores acelera ou retarda a reação isso e muito usado industrialização, mas também esta presente em nosso dia a dia como a decomposição de uma carne que conseguimos retardar essa decomposição fazendo um abaixamento da temperatura colocando no freezer; veja a seguir como que esses fatores reagem:

Temperatura: quando se aumenta a temperatura de um sistema, ocorre também um aumento na velocidade da reação. Aumentar a temperatura significa aumentar a energia cinética das moléculas. No nosso dia a dia podemos observar esse fator quando estamos cozinhando e aumentamos a chama do fogão para que o alimento atinja o grau de cozimento mais rápido.
Concentração de reagentes: quanto maior a concentração dos reagentes maior será a velocidade da reação. Para que aconteça uma reação entre duas ou mais substâncias é necessário que as moléculas se choquem, de modo que haja quebra das ligações com conseqüente formação de outras novas. O número de colisões irá depender das concentrações das substancias, quanto mais concentração maior será as colisões
Superfície de contato: um aumento da superfície de contato aumenta a velocidade da reação. Um exemplo é quando dissolvemos um comprimido de sonrisal triturado e ele se dissolve mais rapidamente do que se estivesse inteiro, isto acontece porque aumentamos a superfície de contato que reage com a água,pois enquanto um inteiro tem que atravessar as paredes do comprimido o triturado já entra em contato direto com a água

Catalisadores: os catalisadores são substâncias que aceleram o mecanismo sem sofrerem alteração permanente, isto é, durante a reação eles não são consumidos. Os catalisadores permitem que a reação tome um caminho alternativo, que exige menor energia de ativação, fazendo com que a reação se processe mais rapidamente. É