Substâncias orgânicas e inorgânicas

Páginas: 7 (1552 palavras) Publicado: 20 de maio de 2013
Inorgânicas:

Água
* Equilíbrio Térmico: a água é uma das melhores formas para reter calor, os animais endotérmicos são capazes de transpirar, eliminando o excesso de calor e mantendo a temperatura;
* Solvente Universal: muitas substâncias podem ser encontradas dissolvidas no citoplasmas por causa da água presente nas células;
* Coesão e Tensão: coesão é uma propriedade dascélulas para se manterem unidas gerando então uma tensão, um exemplo disso seria um pequeno inseto sobre a água, isso graças a coesão das moléculas de água e então a tensão superficial da água;
* Ativador de Enzimas: as enzimas catalisam todas as reações celulares, (Enzimas - catalisadores biológicos, é uma substância que afeta a velocidade de uma reação), sendo que as enzimas só funcionam em meiolíquido;
* Transporte de substâncias: as substâncias podem se movimentar e espalhar-se através da água;
* Equilíbrio ácidos e bases e manutenção do meio iônico: a água é capaz de combinar com algumas substância e assim promover a dissolução desses elementos, um exemplo disso é o sal de cozinha (NaCl - Sódio e Cloro), onde a água separa o sódio do cloro, gerando íons que podem seraproveitados pelas células.
A quantidade de água que compõem os seres vivos varia de um ser vivo para o outro, uma água viva possui mais de 90% de água, enquanto o ser humano não ultrapassa os 70%.

Sais Minerais

Podem ser encontrados em forma de íons, onde se encontram dissociados, ou combinados com outras substâncias orgânicas.
A água e os sais mineiras, em solução, são importantíssimos paramanter a vida celular, caso haja algum distúrbio, afetara principalmente na permeabilidade celular.
Dependendo do íon e sua quantidade, podemos ter um meio básico, neutro ou ácido onde afetará a atividade enzimática.

Orgânicas:
1. Carboidratos ou Glicídios

Conhecidos também por sacarídeos e hidratos de carbono. Constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, oxigênio ehidrogênio. São chamados de glícidos ou açúcares, pois alguns são adocicados, porém nem todos os glicídios são doces. Os glicídios geralmente são terminados em -ose, exemplos que terminam em -ose são a sacarose (cana de açúcar), glicose (mel), lactose (leite), frutose (frutas), entre outros, já os que não terminam são o polvilho (mandioca), farinha (trigo), entre outros.

Funções dos Glicídios ouCarboidratos:
Energética: eles são os maiores fornecedores de energia para os seres vivos, principalmente a glicose, cada grama de carboidrato fornece aproximadamente 4 kcal (4000 calorias).Caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 ml de água para uma temperatura inicial padrão de 1 ºC;
Estrutural: constituem o revestimento externo das células vegetais, formandobasicamente por celulose e dos fungos por quitina, onde esta também forma o exoesqueleto dos artrópodes (insetos, crustáceos);
Genética: os carboidratos são componentes essenciais dos ácidos nucleicos (ribose (RNA) e desoxirribose (DNA)).

Os glicídios são classificados de acordo com seu grau de complexidade ou também pelo tamanho das suas moléculas:
Monossacarídeos - são as moléculas mais simplese pequenas, os monossacarídeos servem para a formação de sacarídeos maiores. Geralmente possuem sabor doce e dissolvem-se facilmente em água. Apresentam entre 3 e 7 carbonos na molécula e cuja fórmula geral é Cn(H2O)n. Onde n representa um número entre 3 e 7. Além de chamarmos uma substância de monossacarídea, classificamos-as de acordo com o número de carbonos presentes, Trioses (3 carbonos),Tetroses (4 carbonos), Pentose (5 carbonos), Hexoses (6 carbonos), Heptoses (7 carbonos).
Exemplos:
Pentose - RNA e DNA.
Hexoses - Glicose, frutose e galactose.
Dissacarídeos - são moléculas formadas por dois monossacarídeos, e sempre na formação de um dissacarídeo se perde uma molécula de água, ou também chamada de síntese da desidratação, já o processo contrário (dissacarídeo para dois...
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