SORTIMENTO

Comprador
Conhecendo o Mercado que atua carlos.giacometti , nov 2011 , sem rev

Somente 24.000 skus carlos.giacometti , nov 2011 , sem rev

ENTENDENDO SORTIMENTO, VARIEDADE

Sortimento é um conceito utilizado para determinar todo e qualquer tipo de produto que seja comercializado em uma loja.
Variedade é a quantidade de marcas, categorias ou departamentos comercializados. Determina a amplitude do sortimento, podendo ser larga ou estreita. Profundidade é a quantidade de itens em cada marca, categoria ou departamento. Determina, como o próprio nome diz, a profundidade do sortimento, podendo ser profunda ou superficial.

carlos.giacometti , nov 2011 , sem rev

PROFUNDIDADE

Sortimento Por Departamento
Açúcar
Feijão
Arroz
Massas
Café
Condimentos

Congelados
Laticínios
Sorvetes
Sobremesas
Frutas
Legumes

Mercearia

Perecíveis

Limpadores
Sabão Em Pó
Sabão Em Barra
Detergente
Desinfetante
Inseticidas
Limpeza

Shampoo
Condicionador
Fio dental
Sabonete
Creme Dental
Desodorante
Perfumaria

profundidade

VARIEDADE

Sortimento por departamento

Sortimento por categoria

Sortimento por subcategoria

Mercearia

Mercearia

Açúcar
Café
Massas
Arroz
Feijão
Condimentos

Gourmet
Vácuo
Grãos
Forte
Extra Forte
Terras Brasileiras
Importado

250g ( com 10 marcas )
500g ( com 12 marcas )
Leve 750g pague 500g (c/ 6 marcas )

Mercearia

carlos.giacometti , nov 2011 , sem rev

A Rede Enxuto procura oferecer soluções que atendam as necessidades de seus consumidores.

Um dos grandes desafios é conhecer essa clientela, identificando quais produtos e serviços deverão ser oferecidos para corresponder às suas expectativas, formatando um sortimento sempre completo e competitivo. Nosso ponto de partida para a definição do sortimento é estabelecer claramente qual a proposta, a estratégia da loja, ou seja, a que ela vem ao mercado da cidade que atua, para atender que necessidades, de