slides interdisciplinar

IP – INSTITUTO PROFISSIONAL
Curso Técnico de Nutrição e Dietética

TRABALHO INTERDISCIPLINAR

ANESIMAR DE PAULA
JAQUELINE PAULA
JOELAINE ANDRESSA
LUCIELE ROCHA

BELO HORIZONTE
2014
1

ANESIMAR DE PAULA
JAQUELINE PAULA
JOELAINE ANDRESSA
LUCIELE ROCHA

HIGIENE E SAÚDE DOS
MANIPULADORES

Trabalho interdisciplinar, apresentado ao IP –
Instituto Profissional/ Curso Técnico em Nutrição e Dietética, como requisito parcial para obtenção de pontos em todas as disciplinas.

Orientadora: Prof.ª Bianca Duarte

Belo Horizonte
2014
2

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO......................................................................................................................
2 OBJETIVO GERAL...............................................................................................................
3 MATERIAIS E MÉTODOS..................................................................................................
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO.........................................................................................
5 O QUE É E PARA QUÊ SERVE O POP............................................................................
6 CONCLUSÃO.......................................................................................................................
7 ANEXOS................................................................................................................................
8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................................

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INTRODUÇÃO

A produção de alimentos constitui uma importante atividade econômica. Sendo assim, o controle de qualidade desses alimentos é fundamental para a redução dos custos decorrentes de perdas e devoluções dos produtos acabados. Para proteger os consumidores, tanto os produtores como as autoridades do setor alimentício têm responsabilidades no sentido de reduzir a incidência das Doenças Transmitidas por Alimentos