Sistema digestório

Fisiologia do Sistema digestório
Função e processos do sistema digestório
O trato gastrintestinal, ou trato GI, é um tubo longo cuja função é transportar nutrientes, água, e eletrólitos do ambiente externo para o ambiente interno. O alimento que nós ingerimos está quase sempre na forma de macromoléculas como as proteínas e carboidratos complexos, assim nosso sistema digestório deve secretar poderosas enzimas digestivas que o quebram em pequenas moléculas, ou nutrientes, e estes conseguem ser absorvidos. Ao mesmo tempo, entretanto, as enzimas não devem digerir as próprias células do trato GI. Quando o mecanismo de proteção contra a autodigestão falha, nós brutalmente desenvolvemos feridas nas paredes do trato gastrintestinal, conhecidas como úlceras. (silverthorn 2003)
Outro desafio diário do sistema digestório é associar o que entra e o que sai. Várias glândulas exócrinas e células secretam cerca de sete litros de fluidos por dia dentro do lúmen do trato digestório. Essas secreções contêm enzimas digestivas, muco e água. Elas são críticas para uma função digestiva adequada, mas devem ser reabsorvidas, caso contrário o corpo irá se desidratar rapidamente. Diarréia, ou fezes líquidas, podem tornar-se uma situação de emergência médica porque ocorre perda de fluidos do trato GI, diminuindo o volume de fluído extracelular, ao ponto do sistema circulatório ser incapaz de manter uma pressão corporal adequada. (silverthorn 2003)
Este desafio fisiológico do sistema digestório é coordenado por quatro processos básicos: digestão, absorção, motilidade e secreção. A digestão é uma quebra química e mecânica dos alimentos em pequenas unidades que podem atravessar o epitélio intestinal do corpo. A absorção é um processo de transferência ativo ou passivo de substâncias do lúmen do trato GI para o fluido extracelular (FEC). A motilidade é o movimento do conteúdo alimentar no trato GI como resultado de contrações musculares. A secreção refere-se a transferência de água e