SISTEMA DIGESTORIO Aula AESA

Fisiologia Humana
SISTEMA DIGESTÓRIO

Profa. Roseli Maria Gonçalves
Monteiro Britto
Departamento de Biologia
Centro de Ensino Superior de
Arcoverde
CESA - AESA

Bibliografia recomendada
 Livros-textos:
 “Fisiologia Humana: das células aos sistemas” Lauralee
Sherwood, 2011 (Ed. Cengage Learning)
 “Fisiologia Básica”, Rui Curi e Joaquim Procópio, 2009, (Ed.
Guanabara Koogan)
 “Fisiologia: texto e atlas” Silbernagl e Despopoulos, 2003
(Ed. Artmed)

Sistema Digestório
 FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem as necessidades energéticas do animal
 Processos básicos: mobilidade, secreção, digestão e absorção
Ingestão
de
Processo
Alimento

Digestivo

grandes moléculas moléculas menores Processo
Absortivo
utilização

SECREÇÕES
 SECREÇÃO SALIVAR
• glândulas pares
 parótidas
 submaxilares
 sublinguais

tipo de secreção serosa (aquosa)  ptialina mista mucosa (muco)

• inervação: O controle da secreção está sob estrito controle do sistema

neurovegetativo. Ambos, simpático e parassimpático.As fibras pós-ganglionares do simpático vem do gânglio cervical superior. As fibras pré-ganglionares parassimpáticas correm nos nervos glossofaríngeo e facial.

• composta por água, eletrólitos (Os principais eletrólitos são o Na , o K , o Cl e o bicarbonato) e proteínas pH neutro
+

+

-

FUNÇÕES DA SALIVA
 umidificação e lubrificação dos alimentos
 dissolução parcial dos alimentos
 sensação do paladar
 limpeza da boca e dos dentes
 atividade antisséptica
 sistema tampão  pH acima de 5 (cáries)
 digere carboidratos (amilase)  ptialina
(parótidas)

LARINGE

esôfago

Esfíncter inferior do Esôfago
Estas imagens são do esôfago, onde está um músculo anular chamado esfíncter inferior do esôfago (EIE). Na maior parte do tempo ele permanece fechado, abrindo apenas para passagem de alimento e líquidos.
Na imagem da esquerda, o esfíncter está fechado, e na outra está aberto.

Refluxo Gastroesofágico
Quando o ácido do estômago reflui para o