Sistema de indicadores para avaliação de fornecedores

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO – EA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO - PPGA
CENTRO DE DESENVOLVIMENTO GERENCIAL - CEAD

Desenvolvimento de um Sistema de Avaliação de
Fornecedores e Operador Logístico para uma
Indústria de Alimentos

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Silvana Felix e Silva Fructos

Desenvolvimento de um Sistema de Avaliação de
Fornecedores e Operador Logístico para uma
Indústria de Alimentos

Trabalho de conclusão de curso de
Especialização apresentado à Escola de
Administração (EA) – Centro de Estudos em Administração (CEAD) da Universidade
Federal do Rio Grande do Sul como requisito parcial para obtenção do título de
Especialista em Gestão de Operações
Logística.
Orientador: Profª Drª. Ângela F. Brodbeck

Porto Alegre
2008

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AGRADECIMENTOS
Agradeço aos meus dedicados e estimados pais que sempre estiveram presentes com seu incondicional apoio e afeto.
Ao Flavio, meu marido, que, pacientemente, me incentivou a concluir este estudo e, em muitos momentos teve que desempenhar dupla jornada para suprir a ausência materna, junto aos nossos filhos. Aos queridos filhos Marcela e Lorenzo, que, por sua vez, compreenderam minha ausência e, ainda assim, retribuíram-me com seu imenso carinho e compreensão.
À professora Ângela Brodbeck, que me orientou para o aprimoramento do conhecimento. E, aos profissionais da PepsiCo do Brasil Ltda. que contribuíram para o desenvolvimento deste trabalho.

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RESUMO
Este estudo trata do desenvolvimento de um conjunto de indicadores de desempenho de fornecedores e operador logístico para uma indústria de alimentos.
Neste contexto de extrema competitividade entre indústrias, destacam-se as organizações que atentam para a mudança dos processos e que atuam para a busca da melhoria contínua. Através de um estudo de caso são desenvolvidos os indicadores e a forma de medi-los. Também é desenvolvido um sistema de sinalização a fim de contribuir para o