Sistema agro industrial – carne de aves

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE RIO PRETO – UNIRP

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

RENATA APARECIDA PEREIRA DA MATTA JANAINA MAIOTO NAVARRO VITOR CESAR DE ARAUJO WESLEY JEAN CURTOLO ROBERTO GOMES JUNIOR KARINA BEZERRA LIMA

SISTEMA AGRO INDUSTRIAL – CARNE DE AVES
GESTÃO DE AGRONEGÓCIOS

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 2011

RENATA APARECIDA PEREIRA DA MATTA - 20072875 JANAINA MAIOTO NAVARRO - 20081708 VITOR CESAR DE ARAUJO - 20081145 WESLEY JEAN CURTOLO - 20073515 ROBERTO GOMES JUNIOR - 20081145 KARINA BEZERRA LIMA - 20071227

SISTEMA AGRO INDUSTRIAL – CARNE DE AVES
GESTÃO DE AGRONEGÓCIOS

Trabalho semestral da disciplina de gestão de agronegócios, turma 11373, noturno, ministrado pelos professores Rodrigo Merighi Bega e Ana Lídia Tonani Tolfo do Centro Universitário de Rio Preto – UNIRP.

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO 2011

1. FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO DE FRANGO

2. DESCRIÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO FRANGO Os avozeiros estão em poder da produção de indústrias multinacionais, o que torna seus interesses muitos além da fronteira nacional, adicionando a este fator a posição estratégica que tem na cadeia. O segmento constituído pelos abatedouros/frigoríficos/indústrias de transformação do frango atua na cadeia articulando o desempenho de uma multiplicidade de agentes, e cabe a ele grande parte da coordenação do funcionamento da cadeia produtiva do frango de corte. Já os supermercados, gerenciados por grandes corporações multinacionais, possuem uma coordenação e poder de venda que acaba por torná-las as grandes marcadoras de preços na cadeia produtiva do frango de corte. No entanto, os setores da criação, produção de milho e soja e os consumidores finais de frango têm reduzido poder de negociação de preço, embora o sucesso de cada elo da cadeia dependa de que o fluxo produtivo total não sofra sobressaltos. A configuração mais comum do contrato adotado na indústria avícola brasileira, o processador fornece ao produtor, pintos de linhagens selecionadas, ração, assistência