Serra

Trabalho
Azeite Oliveira da Serra

Índice

Índice de Ilustrações

Introdução

Escolhemos o azeite “Oliveira da Serra” para realizar o nosso trabalho por ser uma marca que valoriza o que é nacional e pela sua história, uma vez que nos últimos tempos conseguiu tornar-se líder de mercado, ultrapassando o seu principal concorrente.

Temos como objetivo para este trabalho relacionar a matéria dada na aula com a marca, permitindo pôr em prática todos os conceitos dados. Pretendemos alargar o nosso conhecimento sobre o mercado português a nível do azeite, a sua concorrência e os seus níveis de exportação, bem como as inovações que têm feito para conseguirem alcançar a liderança e se manterem no topo do seu mercado e que lhe trouxeram poupanças significativas para a empresa.

É portanto, nosso objetivo, ficar a conhecer mais sobre cada um dos aspetos da marca que escolhemos para a realização do trabalho desta disciplina.

1.História do Azeite

Origem do azeite1:

Tanto os gregos como os romanos eram verdadeiros entusiastas na produção do azeite e peritos em descobri-lhe aplicações. Por muito séc. o cultivo da oliveira ficou restrito a poucos países como: Espanha, Grécia, França, Portugal, e norte de África. Desde as civilizações antigas mediterrânicas que o azeite é utilizado não só como alimento, mas também como produto básico na medicina tradicional, na higiene, e na beleza.

História do azeite em Portugal2:

A oliveira é uma da era terciária, e com origens na zona da Ásia menor (Turquia) que teve um crescimento espontâneo nas zonas do mediterrânicas. De acordo com vários autores foram descobertos também traços da sua existência no norte de África no período paleozóico superior.

O cultivo da oliveira no médio oriente remontam a 3000 A.C. (na zona do crescente fértil), ao longo deste percurso a oliveira foi levada da Ásia menor e do Egipto para á Grécia através de Cécrope, fundador de Atenas em 1582