Sergio Arno

Sergio Arno

Nasceu no Brasil em dezembro de 1960, filho de Ana Maria Ferraz de Oliveira Dias, brasileira, e de Carlos Arno, um italiano que morava no Brasil e se tornou empresário do ramo de eletrodomésticos. Embora fosse filho de empresário, pertencente a família de classe média alta, não teve vida fácil. Seu pai era muito rígido e a disciplina em casa era muito severa. Foi estudar numa escola alemã, onde além de estudar fazia aulas de teatro, aprendia tricô e crochê, cantava e tocava instrumentos. Aos sete anos começou a ajudar sua mãe na cozinha e aos doze já fazia os primeiros pratos sozinho. Nesse tempo percebeu que fazia boas misturas e era criativo na cozinha, tinha um dom especial para a culinária.
Aos 14 anos começou a trabalhar como operário na empresa do pai, já que não era muito bom nos estudos. Aos 18 anos conheceu Maria Graça, italiana recém chegada de Milão, e começaram a namorar, a mãe da moça era italiana de Florença e gostava de dar recepções em casa, como sabia que Sergio gostava de cozinhar o convidava para ajudar nos jantares. Ela era uma cozinheira excepcional e ajudou o jovem a desenvolver sua arte culinária. Neste período ele começou a trabalhar como office-boy na Ciba-Geygi, aos 24 anos era gerente geral da Multinacional Goyana Plásticos.
Casou-se aos 25 anos, com Maria Graça e foram morar em Milão, onde começou a trabalhar numa subsidiária da Pirelli. Nesta empresa começou do zero, carregava caminhões e lavava pneus. No fim do expediente chegava em casa e encontrava uma esposa que não entendia nada dos afazeres da casa, então arregassava as mangas e fazia todo o trabalho doméstico e claro cozinhava. Seu emprego acabou não dando certo, ele se viu aos 26 anos chefe de família desempregado e fracassado, com vergonha não queria voltar ao Brasil e pedir ajuda ao pai. Então nesta época arrumou um emprego de estagiário num restaurante em Florença. Trabalhava sete dias da semana e nas horas de folga fazia buffet para fora. Trabalhou