Separação e Purificação de Misturas

Laboratório de Física e Química
Separação e Purificação de Misturas
02/Outubro/2012

Sumário: Pretende-se separar os componentes de uma mistura heterogénea (água e azeite), e de uma mistura homogénea (água e açúcar).

Introdução: Na aula de Físico e Química, foi-nos dada a indicação para realizarmos uma atividade experimental com o tema: Separação e purificação de misturas de substâncias.
Uma mistura é constituída por duas ou mais substâncias puras, sejam elas simples ou compostas. Existem misturas de substâncias heterogéneas, em que os componentes apresentam duas ou mais fases, e os componentes da mistura são visíveis a olho nu, existe ainda misturas de substâncias homogéneas, em que as substâncias constituintes não podem ser identificadas pois estas dissolvem-se.

Se a mistura for heterogénea é possível fazer:
• Separação Magnética – separação usada quando um dos componentes tem propriedades magnéticas. Ex: ferro – enxofre
• Decantação – serve para separar um líquido de um sólido depositado no fundo de um recipiente. Ex: água – terra
• Filtração – separa as partículas sólidas em suspensão através de um filtro, que retém as partículas solidas e permite a passagem do líquido;
• Decantação líquido-líquido – permite separar dois líquidos imiscíveis (que não se misturam). Ex: azeite – água
• Sublimação – é utilizada quando um dos componentes de mistura seja muito volátil. Ex: iodo – naftalina

Se a mistura for homogénea é possível fazer:
• Cristalização – permite recuperar um sólido dissolvido num líquido. A solução é filtrada e depois exposta ao ar para que evapore. Ex: água – açúcar
• Destilação – permite separar sólidos dissolvidos num líquido ou dois ou mais líquidos que se misturam mas tem pontos de ebulição diferentes. Ex: sal – água / água – álcool
• Cromatografia – Separa corantes presentes numa mistura, uteis para pequenas quantidades de mistura.

Para separar uma mistura heterogénea (água – óleo) e uma mistura homogénea