Senac Gestão de Marketing Pesquisa de Marketing Dolce Gusto

Páginas: 12 (2850 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2014
Sumário

1 Introdução..................................................................................................................3
2 Estudo exploratório....................................................................................................3
3 Briefing de Pesquisa..................................................................................................43.1Empresa..................................................................................................................4
3.2 Portfólio..................................................................................................................5
3.3 Elementos da marca...............................................................................................7
3.4Distribuição.............................................................................................................7
3.5 Ponto de Venda......................................................................................................7
3.6 Concorrência..........................................................................................................7
3.7Mercado..................................................................................................................8
3.8 Consumidor............................................................................................................8
3.9 Problema de pesquisa............................................................................................9
3.10 Objetivos dapesquisa........................................................................................10
3.11 Prazos................................................................................................................10
3.12 Verba..................................................................................................................10
4 ConsideraçõesFinais..............................................................................................10
5 Referências.............................................................................................................11














1 Introdução
O mercado de cafés especiais tem crescido a taxas expressivas nos últimos anos. Aliando a demanda por grãos especiais às novas tecnologias para o preparo da bebida, o segmento de cafés em cápsula, ou monodose, também temcrescido significativamente.
A Nestlé, líder no segmento de cafés e pioneira no desenvolvimento de máquinas de preparo de bebidas, desenvolveu a linha Nescafé Dolce Gusto para atuar nesse mercado.
Apesar do potencial do mercado de cafés especiais, pouco se sabe sobre ele e sobre o perfil e comportamento dos seus consumidores, devido sua participação ainda ser pequena em relação ao mercado de caféscomo um todo.
Este trabalho apresentará um estudo exploratório com base em dados secundários sobre o mercado de cafés gourmet e perfil dos seus consumidores. Também apresentará um briefing de pesquisa para a marca Nescafé Dolce Gusto, visando levantar dados relevantes sobre o segmento de cafés especiais.

2 Estudo exploratório
Entre os anos 2000 e 2012, o consumo mundial de café cresceu34,6%, atingindo 142 milhões de sacas (CAFEICUTURA, 2014). O Brasil é o maior produtor mundial de café, responsável por 35% da produção e por 27% das exportações, e também o segundo maior consumidor, atrás apenas dos EUA (EXPOCAFÉ, 2014).
O consumo de café no Brasil deverá crescer 4,7% em 2014, acima do crescimento global, estimado em 2,5% (EUROMONITOR, 2014 apud EXAME, 2014). Além disso, estima-seque “entre 2013 e 2018, o consumo brasileiro de café irá subir 20% [...], devido a uma alta na demanda por cafés gourmets e de alta qualidade” (EUROMONITOR, 2014 apud EXAME, 2014).
O consumo dos grãos especiais cresce em torno de 15% ao ano, contra 2% dos grãos comuns, e representa cerca de 12% do mercado internacional de cafés. Os cafés gourmet chegam a custar entre 30% e 40% a mais que os...
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