saude familia

O estado nutricional dos idosos tem se modificado nos últimos anos, o que pode ser explicado pelo alto consumo alimentar de calorias provenientes de gorduras, principalmente as de origem animal, açúcar e alimentos refinados, em detrimento de outros nutrientes de baixa densidade energética como as frutas e verduras, bem como pela forma de obtenção e preparo dos alimentos49. Verifica-se que a mudança no consumo alimentar, além de contribuir para o excesso de peso corporal e o aumento expressivo da obesidade, constitui um dos fatores mais importantes para explicar o aumento na prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, de grande morbimortalidade como diabetes mellitus, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e câncer e vem se constituindo como risco para a saúde dos idosos49. De acordo com Da Cruz et al.44, a prevalência de obesidade e sua associação com fatores de risco e morbidades cardiovasculares em 116 idosos longevos (com idade > 80 anos) residentes em Veranópolis-RS, foi 23,3% pelo critério da OMS (sem diferença entre os sexos, p=0,124) e 45,6% pelo critério do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) (significativamente maior entre as mulheres, p=0,05). Ainda segundo os mesmos autores, mulheres obesas apresentaram maiores níveis de pressão arterial sistólica e glicose, menores níveis de HDL-c e maior frequência de hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus; já os homens obesos apresentaram maiores níveis de pressão arterial diastólica, colesterol total, LDL-c e maior freqüência de hipercolesterolemia. As médias da relação cintura-quadril e de triglicerídios, bem como a freqüência de hipertrigliceridemia foram maiores nos obesos de ambos os sexos. Este estudo demonstrou que a prevalência de obesidade entre os idosos
Fazzio. Revisa. 2012; 1(1): 76-88 – Jan/Jun 2012 ISSN: 2179-0981.
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longevos foi alta e sua associação com os fatores de risco cardiovascular foi sexo-dependente. Moleiro e Bennemann50